坐在香港茶餐厅怀旧的座椅上，仿佛能听到电影里周慕云和苏丽珍的交谈

以味蕾记录生活

——二爷生活研究所

香港的街道无论是电影还是美食，

从港片里的唐楼到港剧里的茶餐厅，

都在用一种极具平易近人的方式，

让你不由自主地疯狂喜爱。

见证着志明和春娇爱情萌芽的天桥—伟业街天桥

《喜剧之王》中张柏芝打扮青春学生从都爹利街跑下来的情景让多少观众着迷。古老的花岗石楼梯和4支煤气灯，就像是看尽繁华的看客，男男女女的爱恨情仇都在这里成为过眼云烟。

中环半山扶梯，王菲在公寓里偷看搭乘扶梯上班的梁朝伟的场景，充满了小儿女情长的意味。《新警察故事》也曾在此取景。

对于香港，你脑子里可能会有很多标签。

比如，拥挤。

那是香港的常态，“水泥森林”丛生，

高楼林立，建筑密集。

香港许多作家和导演都关注到空间的挤感问题。从乐观书写“我城”的西西,到着意将故事放在唐楼中演绎的香港导演罗启锐和许鞍华,从聚焦重庆大厦的导演王家卫,到成长于狭小公屋的香港作家韩丽珠,他们都在自己的作品中有意或无意地显示出对香港挤感空间的关注。

比如，快捷。

中环、尖沙咀红绿灯口不乏匆匆赶路的OL，

哪里都有八达通的设备，

“嘟”一下，方便快捷，节省时间。

比如，美食。

香港食肆林立，

去年底米其林率先公布2018“必比登推介”结果，

73间香港餐厅入选。

香港的美食也特别包容，

不止是地域上、美食派系的胸襟。

2015年，香港就凭着鱼蛋、鸡蛋仔等街头小吃，

打败巴西里约热内卢、法国巴黎等城市，

被国际旅游网站评选为全球十大街头美食城市之首。

金雀餐厅，坐在怀旧的座椅上，仿佛都能听到电影里周慕云和苏丽珍的交谈，恍如隔世。

《重庆森林》中梁朝伟驻守在兰桂坊。

并不是越贵的食物才越美味，

美食反而往往都藏在街头巷尾的小吃店。

香港街头小吃同时承载着记忆、

传统文化和人文气息。

比如鸡蛋仔，起源于上世纪50年代，鸡蛋仔在香港社会受欢迎的程度可以从一个小故事反映出来。香港有一个无牌小贩叫吴旭辉，在大坑铜锣湾道以木头车售卖炭炉鸡蛋仔30多年，被当地人称为“鸡蛋仔伯伯”。2011年，吴旭辉多次被食物环境卫生署检控，并被没收谋生的设备和材料，大批港人不满，纷纷围观声援，事件报道后引发香港各界关注。

香港街头小吃的种类很多，例如鸡蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜鱼肉汤、鱼蛋、牛杂、格仔饼、炸鱿鱼须、串烧等，它们大多以纸袋或发泡胶盒盛载，以竹签等食用，即买即食，没有任何餐桌等设备，迎合讲求快捷方便、节省时间的香港人。

告诉二爷你去香港一定会吃的小吃？

兰芳园的奶茶，

喜记的炒蟹，

利强记的鸡蛋仔，

还是新记的芝士捞丁？

……

是日菜单：萝卜牛杂

材料清单

1. 白萝卜

2. 牛杂（牛肠、牛肺、牛肚、牛筋）

3. 大蒜

4. 卤料

为了方便食用，可以拿竹签将食材串起来，就像巷子里阿叔牛杂卖的样子。

牛杂要先放姜片和料酒焯水去味。然后就全部丢进锅里，萝卜可以稍微晚点下锅。

调味：卤料，一般都有一整包卖的，加入蚝油、生抽、老抽、牛肉辣椒酱，最重要的，就是一大颗大蒜！

秘制蒜蓉辣椒酱是点睛之笔！

是日菜单：咖喱鱼蛋车仔面

材料清单

1. 鱼蛋 鱼豆腐