主要观点总结
本文主要讲述了脂肪在人体中的作用，为什么减肥很难，以及如何通过科学的方法对待脂肪。脂肪不仅是储能组织，还参与内分泌，调控能量等。减肥过程中需要注意慢慢减少体重，好好吃饭，运动起来，睡个好觉等。
关键观点总结
关键观点1: 脂肪的作用和特性
脂肪不仅是身体的储能组织，还负责调控能量、分泌瘦素等，在人体内发挥着重要作用。减肥过程中遇到的困难与脂肪的这些功能有关。
关键观点2: 减肥的科学方法
通过慢减、好好吃饭、运动、睡个好觉等方法可以稳定脂肪系统，有助于减肥并维持减肥效果。
关键观点3: 脂肪与减肥反弹
幸存的脂肪细胞会调控身体产生新的伙伴，导致抽走的脂肪最终可能重新长出，导致反弹。了解这一机制有助于制定更科学的减肥计划。
正文
脂肪，身体里最被嫌弃的组织（没有之一），
很多人只有在减肥的时候才会想起它。
“没用又顽固”
是人类给它的标签。
作为身体主要的储能组织，
脂肪细胞中主要都是油脂，
要想减掉它比登天还难。
近几十年，越来越多的研究，
更是让科学家们认定。
减肥难，真的不怪你意志力差，而是人类大大低估了脂肪。
它从来都不是一个独立的个体，
而是有组织、有纪律、听指挥的庞大组织。
它们
在抵抗着你的减肥行动。
脂肪有一项厉害的技能，
它能分泌一种和食欲密切相关的激素
——瘦素。
当食物充足的时候，瘦素作为信使
会传递“够了”的信号给大脑，
帮助人类抑制食欲。
会主动减少瘦素的分泌，
这是脂肪在向大脑发出指令，“
江湖救急，多吃点东西吧”“
这个好吃”“那个好吃”“
想吃”“想吃”“想吃”。
之前人们认为，脂肪就是个能量的仓库，
这真的小看它了，
脂肪实际上是身体的 CFO（首席财务官），
负责调控能量的进出。
在它的监控下，体内的整体脂肪含量
会随着身体需求发生变化。
无论是长胖还是瘦下去，
脂肪的数量一般不会发生波动，
它们只会变大或者缩小。
有人以为用吸脂手术、节食等方法，
能减少脂肪，实现减肥，
但幸存的脂肪细胞会调控身体产生新的伙伴，
自己也会加大存储量，
抽走的脂肪最终还是会长回来。
研究发现，
1 年后 1/3 的人回到原来的体重，
3～5 年内几乎所有人都会回去。
这就是——反弹！
作为有责任心的 CFO，脂肪为了稳定“身体公司”的财务状况，会想尽一切办法回到最初的样子。
如果减肥方式太极端，
过低的能量会激发脂肪的“忧患意识”。
发展更多、更大的新成员，
为不知道会何时出现的“饥荒”做准备。
对于身体而言，
脂肪还是一个重要的内分泌器官。
它除了会分泌瘦素，
还是保持身体内稳态的重要组成部分：
包括食欲、体温，
甚至免疫系统、血压、胰岛素敏感性
都与它有关。
脂肪本身还可以合成雌激素，
曾有研究观察到，
维持正常的月经周期需要 22% 的体脂率。
减肥减着减着月经就没了，
就和脂肪有密切的关系。
因为脂肪如此重要，
当减少能量摄入的时候，
身体甚至会选择牺牲一些其他成分。
更无奈的是，
随着减掉的重量越来越多。
身体为了稳住脂肪系统，
甚至会降低整体身体的耗能，
也就是让整体代谢都变慢、变少，
这就是减肥过程中常见的“平台期”。
脂肪为什么要这么难搞啊？
难道减肥成功不可能实现吗？
其实，
脂肪也不想给人类添麻烦。
每顿饭，我们都会吃进大量的能量，
但身体不可能一下子使用完。
如果这些多余的供能物质，
各种糖、脂肪、蛋白质都挤在血管里，
想象一下，会发生什么。
在人类进化的长河里，
老祖宗过着饥一顿饱一顿的日子，
脂肪学会了：多了就存起来，保护好它们
，然后当身体需要时再拿出来用。
