正文
胖东来被捧上神坛后，于东来正在“肉身成圣”。
从嘉百乐到步步高，从青海一家亲到永辉超市，知名商超老板踏破门槛请于东来去调改（从员工薪资、工作时间、选品到价格、服务全方面进行系统性调整）——
因为
经他“点化”的商超门店，无不“脱胎换骨”：
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6 月 19 日晚，永辉郑州信万广场店公布调改成绩：首日销售 188 万元，是之前的 13.9 倍；当日客流 12926 人，是之前的 5.3 倍。
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6 月 1 日，步步高长沙梅溪湖店公布调改成绩：5月总销售额4128.66万元(不含茅台销售)，平均日销 133.18 万元，日均客流1.16 万人——该店调改前平均日销仅 15 万元，日均客流2000人。
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4 月初，据联商网报道，嘉百乐万力店调改后日均销售飙至 40-45 万元；嘉百乐恒基店在调改一周后日均销售额就从 12.5 万元增长到 22 万元。
于是乎，2024 年上半年，泼天热度让“零售学于东来”的风越吹越猛，甚至不乏中小企业老板把去许昌参观胖东来拔升到“朝圣”的高度，并由此衍生出“地接社”产业，专门接待胖东来访学。
胖东来摇身一变成为零售行业的“新图腾”，自然离不开消费者对其近乎狂热的追捧。
按说商超卖的日耗品原本比拼的是价格与品牌，但胖东来正成为零售行业非典型走红样本——其不仅将购买场景转化成消费决策（不可或缺）的一部分，还一跃成为地标性网红打卡点。
以两组数据为例：今年春节期间，胖东来三家门店（天使城、时代广场、生活广场）3天接待超116万人次，超过河南游客接待量第一的景区；“五一”期间，胖东来三家门店日均客流超31万人次，外地游客占比超八成。
胖东来时代广场店外限流人群，图源：视觉中国
毫不夸张地说，每逢周末人群就会将胖东来时代广场围个水泄不通，前面的路也常需要交警来维持秩序——这并非追星现场，仅是胖东来一家门店的日常。
放眼整个零售行业，不乏比于东来有钱、有经验、有人脉的老板，为什么现在人人抢着要学胖东来？
事实上，作为一家区域属性极强的零售企业，胖东来凭借58岁创始人充满人味的经营理念频频上热搜，已然成为零售行业绕不过去的鲜明注脚，风头一度盖过互联网大厂。
“他（于东来）曾在公开场合说不喜欢茅台（排斥消费者狂热追捧茅台跟风炒作），现在却把胖东来做成了‘茅台’。”一位零售从业者如是感慨。
不过，虎嗅与几位胖东来供应商、研究人士沟通发现，零售行业越是神话胖东来，于东来就越显得“不像人”——
太多报道乐于将于东来包装成一个开悟的“布道者”，“鸡汤”语录和人本主义盖过经营理念，使其越发像个“尊者”（电影《周处除三害》中角色）。
老板人味太重，员工真拿企业当家
胖东来真正意义上出圈，得益于其员工福利频频被打工人顶上热搜。
首先，写进公司制度的福利包括：
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员工享受30～40天带薪年假，管理层实现全年190天休假，高管统一配300多万的车；
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为员工设置委屈奖，“按正常流程工作受委屈的，补贴5000～8000元”；
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为员工设置十天不开心假，员工不想上班可请假，管理层不批就违规；
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于东来还表示，2024年将重启岗位级别认证制度，保洁员未来年薪也能达到30-50万元。
胖东来员工休息仓，受访者供图
其次，员工日常也“过分”人性化：
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工作时可以坐着，避免过度劳累；
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八小时工作制且不允许加班，非工作时间不允许接工作电话；
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员工休息区不仅配备 Bose\Marshall 音响，而且零食、冷饮全免费；
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甚至，2017年胖东来就斥资 600 万元替员工打造了专属图书馆。
胖东来员工图书馆一角，受访者供图
最后，胖东来针对消费者的服务意识也拉满：
胖东来时代广场店摩肩接踵的客流，受访者供图
一位零售人士还向虎嗅透露，胖东来多年前就尝试将部分自营产品对标欧盟标准，这源于于东来严格的自我要求。“他（于东来）觉得超市卖的大多是日消品，就应该超过（国标）标准，做（欧标）品质。”
等于说，胖东来在许昌本地达成了政府、人文、商业相互成全的状态
——即便如此，于东来仍然谦虚地认为，“有人说胖东来是神话，其实就是真诚了一点、善良了一点，如果这样都被说是神话，那我们过得多悲哀啊。”
“有些老板不是一定想让你加班，某种程度也是一种管理服从测试，互联网企业加班更多是做业务方向试错， A\B 测试调整可能只是阶段性，但牺牲员工生活是普遍被接受的。”一位企业战略顾问向虎嗅分析。
反观胖东来最看重的恰恰是人，不仅排斥加班文化，而且鼓励员工上班保持松弛感。张婕（化名）曾于五月参访胖东来时赶上员工午休，当她步入胖东来员工休息区时，有员工在打乒乓球，有员工在健身——
还有三桌员工正在搓麻将。
胖东来员工在休息区打麻将，受访者供图
“胖东来给员工的选择很丰富，午休时健身、看书、看电影甚至打麻将都可以，你很难将这种媲美互联网大厂的福利与一家商超划等号。”张婕说道。
胖东来员工健身娱乐区，受访者供图
更让张婕诧异的是，胖东来非一线员工每周只上 4 天班（周二强制关店休息、周末双休），“说实话，做四休三被一家零售企业率先推行，不仅担着巨大风险和压力，还需要极大的勇气”——甚至，于东来公开表示，争取未来实现一线员工每天只工作 5 小时、至少两个月的年休假。
老板把员工当人，而非生产资料，自然会在当下的舆论场好感度爆表。
一位知情人士向虎嗅表示，于东来去帮扶步步高的时候第一个问题就是，“员工待遇怎么样？”当于东来知道步步高员工待遇低于胖东来时，他觉得“如果都没有对员工好，员工为什么帮你挣钱？”
“这和之前马云说得一个金句差不多，员工委屈就两个原因，钱给得不够、心受累了，
但钱的问题往往占绝大多数。
”上述人士说道。
《中国企业家杂志》报道过于东来一个真实事例，今年一季度胖东来很多板块业务量暴涨，原来一天卖三、四万的茶叶店峰值一度冲到100万，可卖得越好于东来反而越“苦恼”，因为无法保证员工“稳定的生活状态”；于是，胖东来主动压缩茶叶店营业时间，关店时间提前到下午4点，实行线上预约排号，因为“幸福大于一切”。
甚至，在一次与帮扶企业的内部沟通中，有人提议胖东来多建几个生产加工厂，因为很多自营商品在各地都供不应求，于东来不以为然，
“那岂不是光剩干活，啥都没有了？”
今年 3 月，于东来就公开建议企业家拿出 50% 利润分给员工，“不要等到年底分，直接涨在员工工资里，让员工更有干劲”——他敢这么提议的底气在于，2023 年胖东来营收预估超100亿元，但利润仅三、四个亿，
全年利润率不到 5%
——与之对应，胖东来员工的企业归属感极高，离职率常年低于 5% ，有些部门离职率仅1%~2%。
另有媒体统计，胖东来超市部超2500名员工中，拿 200 万元以上有 17 人，拿 100 万元以上有 34 人，拿 50 万元以上有 83 人，其他员工工资（不加分红）均值也超6000元。
不乏参访过胖东来的人士向虎嗅表示，胖东来一线员工真有把企业当家的意识，“即便胖东来管理层不鼓励加班，但一线售货员会自觉加班、非常有责任感。”
胖东来专为员工孩子开设的儿童阅读区，受访者供图
虎嗅从一位零售研究人士处了解到，胖东来绝大多数员工都是河南许昌本地人，员工在职时间普遍较长。“他们对胖东来忠诚度很高，了解后会发现胖东来确实对员工好，员工都喜欢留在这儿。”
甚至，上述人士调研过程发现，到胖东来上班在许昌是件“有里有面”的事情。“你是胖东来员工，就相当于在字节、腾讯这样的大厂上班一样，是挺有面子的事；不仅本地人口碑好福利也跟得上，据我所知，胖东来平均工资远高于本地零售企业，甚至高于本地互联网企业。”
除此之外，让虎嗅颇为意外的是，互联网打工人无不苦于各种OA办公系统，但胖东来员工却在短短半年内完成全员飞书的普及。
很多人或许会觉得胖东来员工学历不高，其实现在低线城市大学生回流早已成为常态，据于东来透露，2024年公司原本计划招聘209人，但一类以上本科应聘者超31000人、研究生超3600人，
招录比高达151：1，比公务员上岸还难。
博主985毕业、食品科学与工程专业、3年食品零售超市工作经验、做过人力资源没能进胖东来面试
即便如此，很多人不理解胖东来这样的传统商超为什么要普及飞书管理？就像富士康流水线操作工，本质是服从执行、透支时间堆业绩，互联网工具则意味着另一套产品逻辑、理念——以谷歌为代表，创新业务占更大部分，稳定业务只需一小部分人操盘即可。
可事实上，不乏胖东来一线员工把创造更多价值视作自我实现，内驱力远超很多互联网企业——其虽不是一家互联网公司，却在用互联网思维去经营人群、经营品牌——
在传统领域把一个传统行业做到极致，何尝不是一种互联网精神的体现。
胖东来的精神支点
当然，祛魅一家互联网企业时，外界往往喜欢研究其创始人——马云之于阿里、张一鸣之于字节、黄峥之于拼多多，他们如同精神图腾般奠定了团队的文化基石，进而形成企业文化——
甚至，创始人的性格及思考方式，会在很长一段时间直接影响企业的生长路径。
胖东来亦不例外——离开于东来去研究胖东来犹如雾里看花，远近皆会失真——只是，于东来比胖东来更让人摸不透。
虽然，于东来已于去年（2023年）脱离一线，现在务虚为多，并不会事无巨细去操持胖东来这家企业，可胖东来依旧在维持现有势能往前走，于东来的影响力早已渗透到这家企业的角角落落。
吊诡的是，于东来并非一个精明的商人，他初中辍学谋生、曾三次入狱，但从水果小贩逆袭成零售“教父”，堪称步履蹒跚从社会底层向上翻腾的成功样本。
