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COSTA蛋糕吃出活蛆!保质期竟长达90天…

扬子晚报  · 公众号  · 社会  · 2019-10-26 10:01

正文

上海市民黄小姐没想到自己在costa(咖世家)的芝士蛋糕中吃出活蛆,更没想到COSTA家的蛋糕保质期可以达到90天。


那么,保质期长达90天的蛋糕会不会变质?是行业标准还是COSTA一家之为?



不解: 吃出活蛆的蛋糕生产于14天前


10月7日,市民黄女士在上海浦东机场的COSTA咖啡店给女儿购买了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕,总共消费50元。


黄女士的消费账单 黄女士供图


约半小时后,黄女士回到家中,和女儿一起“享用”起了刚买的蛋糕:“我先尝了两口,然后就在一边忙我自己的事,我女儿就开始自己吃蛋糕了。”


过了好一阵,黄女士的女儿把蛋糕吃掉了三分之二,突然冒出一句,“妈妈,蛋糕上有虫。”


一开始,黄女士以为蛋糕上有飞虫,但是,看到蛋糕的那一刻,黄女士着实是又惊吓又恶心——竟然是一条一厘米长左右的白色蛆虫,正从蛋糕里爬出来。


黄女士买回的蛋糕吃出了活虫  黄女士供图


第二天,黄女士收到了COSTA工作人员的回复,并承诺会介入调查,尽快给出说法。


但直到10月21日,黄女士才收到了回复电话:“他们跟我说,所有排查都没有发现问题,COSTA已经下架了全部同款蛋糕,而给我的赔偿,就是之前面谈那次送我的礼物,和25元的蛋糕退款。”


10月24日,记者收到了COSTA方面的回应邮件,邮件中提到COSTA方面第一时间与消费者取得了联系,成立了调查小组,排查了各环节,并未发现异常,而该款食品的留样检测,也显示检测结果符合食品国家安全标准。


COSTA店方发出的声明


针对COSTA蛋糕出现“活蛆”一事,黄女士耿耿于怀,无法理解,因为在处理过程中,COSTA方面的工作人员曾表示,出事的那块蛋糕生产日期是9月23日,距离自己买下蛋糕那天已经过去了14天。


“一块蛋糕能放14天,我其实还是蛮奇怪的,这个(储存)过程会不会就是产生虫的原因呢?”黄女士很纳闷,一块蛋糕的保质期究竟有多少天呢?


10月23日,针对这一问题,记者走访了位于静安大融城三楼的COSTA咖啡店,这里的门店也在售卖蛋糕。


静安大融城的COSTA咖啡店  摄影:荣思嘉


记者看到,蛋糕被储存在玻璃冰箱展柜里,每块蛋糕上还盖着一个透明的盖子,蛋糕前方放着一块标识牌,标明了蛋糕的品名、价格、生产地址等信息。


记者留意到,标识牌上写着“保质期:解冻后3天”。


记者向门店工作人员询问关于生产日期的问题,工作人员告知,相关的信息标注在蛋糕盒子的下方,随后,记者购买了一份蛋糕,在蛋糕盒子的下方看到,这块蛋糕的生产日期为9月3日,保质期为:冷冻(即小于-18摄氏度)保存90天,解冻后(0-8摄氏度)保存3天(72小时)。


仔细再观察蛋糕的包装,记者看到一个红白色的标签手写着解冻时间为10月20日19点,而保质期则到10月23日23点。门店工作人员解释说:“我们解冻之后会把标签贴到蛋糕上,保质时间就是以那个为准,过了保质期的商品我们就会处理掉的。”


COSTA咖啡店买的蛋糕  摄影:荣思嘉


调查: 蛋糕冷冻保质期长是普遍现象


蛋糕在冷冻(即小于-18摄氏度)的条件下可以保存90天,解冻后(0-8摄氏度)可以保存3天(72小时),这种现象是业内普遍现象吗?


10月24日,记者还走访了与COSTA类似的连锁咖啡店。


在星巴克凯德星贸店,记者在糕点橱窗看到,每块糕点的标识牌上贴着一块机打的标签,上面标注着“20191024” 的字样,也有的标注着“20191023”的字样,门店工作人员告诉记者,这个标签上的数字有的是代表生产日期,有的是代表解冻的日期。


记者购买了一份“提拉米苏”蛋糕,工作人员用包装纸盒将蛋糕打包,但是在包装上并没有看到蛋糕的生产日期、保质期等等信息。记者就保质期的问题向工作人员咨询,工作人员只是建议记者在今日之内食用,记者继续追问保质时间,工作人员从工作台内拿出了一个白色的包装盒,查看一番后,告知保质时间为1-2天。


那么这些蛋糕是否是解冻后的冰冻蛋糕呢?冰冻条件下星巴克的蛋糕保质期又是多久呢?记者继续向门店工作人员询问,但工作人员拒绝回答,只是告知,蛋糕达到门店后已经是解冻状态了,所以需要尽快食用。







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