一天只卖20斤横肉，排队也没用

内蒙老板找来草原上最好的肉

每天只卖20斤。卖完排队也没用~

每一道菜都是内蒙妈妈味

在这里，欢迎来到大草原！

草原长大的内蒙大汉店主，每天都要吃肉，吃遍了蒙古草原才把自己满意的肉带来北京，一进店，就是浓郁纯粹的肉香。

这里的手把肉因为要新鲜现煮，每天都会预估出数量，一天基本就出20斤，可以指定要羊排、羊腿或某一部位，卖完了就没（去了三次都没吃到羊排的怨念）。↑↑↑这盘是羊腿肉，偏瘦腱子很紧实。

想吃的更过瘾可以跟店家要肥瘦相间的，店家会挑出相应部位确定重量后煮好端上来。

手把肉其实就是清水煮羊肉，羊肉品质决定最终味道。这里选的羊是50斤以内纯吃草长大的羊，肉质紧实肉香很浓，和那种肥嫩派是两极。配一碟儿咸辣酱供蘸食。

这三样都可以分开计重点单，也可以一起点个拼盘。

血肠肉肠都是内蒙当地灌好。血肠里面软绵绵，吃下去出乎意料的美妙；肉肠用厚肠衣塞满的瘦肉块，有咬头又不柴，羊肚弹力也很足，鲜嫩回甘。

配了一份精心调制过的辣椒油蘸料，简直是美食界的o型血，搭配一切都match哭了。

夹块塞满肉的肠子进去滚一滚，我的门牙已经在等待弹力的敲门。

叫小串，size比普通肉串要壮硕很多，肉粒肥瘦间或排列，烤的烟火气十足。

配上内蒙60°酒，暖烘烘的滑过食道，大口吃肉一起喝酒，见谁都想叫兄弟。

各种羊杂炒的焦香入味，辣椒爆出来的香气裹住每一块。整整一盘子，都是肉肉，没有配菜，肉食者已晕眩。

羊肠、羊心、羊肚、羊脆骨……给各种口感开个派对都够用了。

诺言乃白兴（王爷府）奶茶

这里喝奶茶的阵仗有点大，点一份大壶奶茶上了一桌东西。除了用来煮奶茶的原料，还有两份小食。

看似不起眼，其实是“内蒙土著”老板自己找当地老妈妈手工制作，再背回来的。奶制品比当地土特产店买的要浓郁好吃很多。

奶茶底不是用纯牛奶牛奶熬的，而是用40斤奶才出一斤的奶嚼口＋砖茶＋盐＋黄油＋牛奶 熬20分钟煮成。锅底先加入牛肉干奶豆腐奶嚼口，再冲入奶茶底煮开。

煮好了以后撒入炒小米和奶皮，趁热呈上一碗，咸口的奶茶接受起来一点也不困难，茶香、奶香、米香融合的很迷人。奶味很，很，很香。

一锅奶茶的精华奶嚼口可以专门点来吃哦，一碗稠稠的，上面撒了炒小米和细砂糖。

一口下去，真的·怎·么·会·有·【奶味】·这·么·【重】的东西啊！牛奶的精华本人在此，进嘴里就散开了，爱奶人士一小碗满足感就达到顶级。

蒙古馅饼

饺子皮一样的薄皮包着牛肉疙瘩，皮煎得够黄够脆，肉馅里汁水还很足。

馅里有洋葱和胡萝卜碎，增加天然甜度。

店家自己种的蓖麻子打的油用来炒蛋，鸡蛋的卖相一看就是高温迅速炒熟的。

夹开一块，高油温能让鸡蛋蓬发且保持鲜嫩，外皮已被炒成了蛋酥。

用了店家自己腌的酸菜和东北酸菜两种一起炒，羊肉薄薄片依然吃的出韧劲儿。

粉子和羊肉酸菜一起，酸味很足，呼噜噜开吸。

粗粗黑黑的莜面条炒的油油香香，这款用到的是娃娃菜，没有酸味。

崴上一勺辣椒油拌一拌，还可以再滴点醋，夹得时候要小心，莜面条更容易断。

烂腌菜土豆泥

和常见的加了沙拉酱的妖艳土豆泥不同，这里的土豆泥是清爽咸鲜口的。

圆白菜、白菜、萝卜、芹菜、尖椒切丝儿发酵两天就做成了腌酸菜，再加盐和师傅调制的料油 和土豆泥一起拌，里面还能吃到爽脆的菜丝儿。偷偷把刚刚的辣椒油拿来蘸一蘸~

来这家店注意了，店面根en本en没有招牌，就一扇白门，还被两扇大铁门给藏起来，去了n次，n次都找到崩溃。以至于到店门前的状态往往是这样的。

哦莫~就是这里了？真的是这里了？！

白门的里面就是只有五张桌子的店面，人多的时候还需要拼桌。

进门半边是阳光房，晴朗的下午光线绝了。

店里到处都有民族气息，灯光很温暖。

晚上喝个小酒也别有一番情致，门脸也更明显些。

今天又是吃得撑撑的一天！

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本文系小分队原创试吃，记录体验当天的感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。