被英国人称为"中国菜教父"的他，竟是开平人，在开平拍了部美食纪录片！

他在英国人的心中，堪称“中国菜教父”

英国的美食权威人士这样评价谭荣辉：

“他在英国影响力非常大

大家一想到中国菜，就会想到他”

"英国每八个家庭

就有一个家庭的厨房有他的锅子"

他叫谭荣辉

是美籍华人

生于芝加哥，祖籍开平市塘口镇永安村

他曾带着英国BBC电视台

前来开平拍摄美食纪录片

开平鹅、开平农村、开平话

地道的农家菜

充分体现了开平浓郁的文化内涵！

发现中国：味道之旅之广东篇

▼视频剪辑▼

谭荣辉推荐的广东美食

谭荣辉在广东拍摄的《发现中国：味道之旅之广东篇》中，推荐了广东的部分菜式，小编觉得，这些比不上大开平的美食，你觉得呢？一起来看看。

清蒸扇贝

广东人喜欢最大限度保留食材的鲜味

所以清蒸是最好的办法

辣炒蛏子

传统配料：切碎的葱，辣椒，蒜用油炒一下，将蛏子倒入热水中去除杂质，加入米酒和一些盐。一道很经典的菜就出锅了。

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是广东点心的一种

节目让人切身体会了广东的饮茶文化

糖醋肉

这是很经典的广东菜

谭荣辉用了很新鲜的山竹果去做

这真的是一张有味道的图片.....

隔着屏幕就能感到它酸甜鲜香的口感

乌鸡汤

节目组认为

滋补汤里的肉是不能吃的....

糖醋鹅

谭来到了家乡开平，为大家做了一只糖醋鹅

这次家乡之旅

给了长期居住海外的谭荣辉很深的触动

他找到了自己同故乡的联结

对自我的身份有了认同

领导说了

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