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常吃这四种家常菜，补钙又健康，营养翻倍！

健康常识百科 · 公众号 · 养生 · 2017-05-09 19:33

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除了牛奶和钙片，这几道菜也能补钙哦……

钙是人类身体的必需元素

提到补钙只能想到牛奶和钙片？

那你就大错特错啦！

下面这些家常菜可都是补钙高手！

莲藕排骨汤

冬天喝汤是最滋补的，骨汤补钙的功效比牛奶更好~

/ 食材 /

排骨（大骨）、莲藕、枸杞

生姜、醋、盐适量

/ 步骤 /

1.洗净食材，莲藕切块，过清水，排骨切块，焯水后捞出。

2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞，加冷水，汤水开后转小火。

3.一小时后加入莲藕，熟透之后，放少许醋和适量盐即可。

炖汤最好用砂锅，因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。

最好用大骨头炖汤，因为钙质更多，如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~

豆腐滑鱼

豆腐中的高蛋白很多，钙质丰富，和鱼一起炖能达到最好的补钙效果！

/ 食材 /

老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片

蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒

胡椒粉、盐、醋适量

/ 步骤 /

1.洗净食材，鲜菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。

2.姜蒜爆锅，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3.锅里加水，烧开后放入豆腐、白菜同煮，调入胡椒粉、盐、醋适量。

4.再次开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上，几分钟就熟了~

5.鱼片下锅之前，可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下，味道更鲜美~

想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话，平时拌一个嫩豆腐也是可以的，简单又美味！

海米冬瓜盅

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，有补钙小冠军之称。

/ 食材 /

虾米、冬瓜、葱花、生姜、蒜瓣

胡椒粉、盐、水淀粉适量

/ 步骤 /

1.洗净食材，冬瓜切片，虾米提前用水泡一下，去除沙质。

2.先把冬瓜炒至八分熟后捞出，这一步一定不要用水焯！不然冬瓜的营养会流失。

3.葱姜蒜爆锅，下虾米翻炒，再放入冬瓜片一起翻炒。

4.炒熟之后，调入适量胡椒粉和盐，再加少量水淀粉勾芡就可以出锅啦~

虾米本身的咸鲜味很足，所以不用放鸡精哦。

虾米紫菜蛋汤，补钙效果就更好了。紫菜也富含丰富的钙质~

加入虾米的汤会有一股天然的鲜香，所以不用加入太多别的调味品了。

奶香玉米蛋汤

鸡蛋也是相当常见的补钙食材，每天吃一个鸡蛋，对身体可是大有裨益的~

/ 食材 /

玉米面、鸡蛋、葱花、牛奶

胡椒粉、盐适量

/ 步骤 /

1.玉米面加凉水煮开，期间要用勺子不停搅拌，以防粘锅。

2.加入适量牛奶和鸡蛋液，注意少量多次，期间一定要不停搅动。

3.加入适量盐和胡椒粉，再撒上点葱花，就可以啦，是不是超级简单~

趁热喝，暖胃又暖身，早餐的不二选择~

补钙的食物还有很多，比如菠菜~

豆制品也是钙质的优质来源，特别是黑豆。

还有芝麻酱，芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，平时拌个凉菜、面条什么的很不错！