我知道很多外卖用预制菜

但没想到
连炒蛋、炒面、炒饭也有预制菜

......

外卖小哥：

别点名字花里胡哨的外卖店

今年“315”期间，一个黄焖鸡米饭让无数打工人直呼“天塌了”。之后有关#外卖员从来不碰的外卖#话题更频频登上热搜，引发关注。

近日，广视记者采访了一位从事送餐行业多年的外卖员阿俊。阿俊和我们说，他心里也有一串外卖“黑名单”。

炒饭都可以预制？

记者实地探访

根据阿俊的说法，记者在外卖平台搜索“炒饭”二字， 随机选了三家名字很长的炒饭店 。仔细一看， 这三家店的地址居然都在同一个地方，连门牌号码都一模一样。

记者跟着外卖平台上显示的地址，来到了赤岗西路一个创意园附近。现场可以看到，创意园旁边的大楼已经被围蔽了起来，围板上写着大大的“拆”字，看上去这个地方已经荒废。

没想到的是，顺着围板缺口钻进去，踩过一堆堆垃圾，还真让记者找到了这三家店。

这个地方看起来应该曾经是“外卖联合厨房”，只不过因为拆迁，许多店铺已经搬走。这三家店紧挨在一起，还在营业状态中，不设 堂食，只做外卖。

透过小门可以看到，店里的环境脏乱不堪，地面和操作台面满是污渍，食材随意乱放。 其中一家店的店员承认炒饭是预制的。

一包炒饭20元

可冷冻保存一年

记者在网购平台上搜索“炒饭外卖”，弹出不少商品链接，一袋两斤重的鸡肉炒饭，20元就可以包邮送达，价钱低到令人咋舌。 最热销的扬州炒饭，成交量过万！

商家说，冷冻状态下，这种预制炒饭可以保存12个月，家用微波炉加热2分钟即可食用，厨艺小白都能轻松驾驭，没有任何操作要点。

记者留意到，电商平台上还有很多其他品类的预制菜式，价格也不高，有剁椒鱼头、梅菜扣肉、肉末茄子和鲍汁黄焖鸡等。

记者随机购买了一份酱油鸡炒饭，几天后就收到了货。

根据操作指引，记者用微波炉加热后发现， 从色泽和香气上，都很难分出它们是现炒还是预制。但从口感来说，预制的食物普遍偏软，食材失去了原本的鲜韧。

医生提醒

营养师提醒， 长期食用劣质预制菜，会增加患慢性疾病的风险。