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【竹竹料理小课堂】(七):可乐鸡翅

精英女性部落创业服务俱乐部  · 公众号  · 女性私密  · 2017-04-07 12:14

正文


竹  竹

竹竹今天教大家一个简单方便好吃不腻的可乐鸡翅~



用  料



 鸡翅 (翅中最佳)       8个;

可乐         1罐;

盐           适量;

料酒      3勺;

老抽          2勺;

生抽           2勺;

 生姜片(可有可无,有则更好)     5片;


小贴士:

在生鸡翅上划刀,用一勺老抽,两勺料酒腌至少两小时;

锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,捞出,用冷水冲洗掉浮沫,沥干



01

小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄


02

一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加一点盐。加半支桂皮会更有风味。 炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。


03

炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。



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