3月9日晚，柳州市柳北区雅儒路中段，网红美食博主廖荣全在拍摄炒空心菜视频，这个时节北方仍有大雪，南方的空心菜已悄然上市，廖荣全对新闻热点和网友喜好拿捏得很到位。
网红美食博主廖荣全在拍摄炒空心菜视频
夜未央，攒聚在柳州市青云市场附近的人气绵延至雅儒路。
雅儒路位于柳州市柳北区，北接黄村，南连城中区的中山西路，雅儒街道位于柳州市中心区域，
周边人口密集，地理位置的优越也为夜市美食的发展提供了充足的客源基础。
这里汇聚了各种特色美食，如小龙虾、脆皮狗肉、螺蛳粉等，吸引了无数食客。
有着知名小街巷螺蛳粉美誉的 “民高”“娇姐”螺蛳粉和“螺大大”餐饮店等十多家美食摊档，发挥着“排头兵”的作用，辐射雅儒街道附近110多家大小餐饮店，
每天吸引来自全国全区的消费人群超过3万人次。
廖荣全在全网有着近15万粉丝，他的宵夜店铺已开业十多年，是柳州知名的网红美食店铺，诸多网友常津津乐道于他发布的“美食揭秘”视频。
螺蛳鸭脚的香气就是“路标”，按“香”索骥的外地食客一面尝鲜，一面向廖荣全询问螺蛳鸭脚堡和炒鸭脚的秘方。廖荣全也不藏着掖着，笑着说自己家选用的食材很少用冻货，鸭脚都是使用新鲜的大白鸭鸭脚，食材富含胶质，口感层次丰富，至于添加的香料和做法，都已在自己的美食频道公开了。
螺蛳鸭脚煲是柳州美食的代表菜品
廖荣全说，品尝炒鸭脚的时候，锅气是一个很重要的评价指标
螺蛳鸭脚煲是柳州美食的代表菜品
就在当晚拍摄视频的时候，两名外地钓友自称粉丝，拎了条鱼过来求加工。廖荣全笑着说，柳江里鱼多，有罗非鱼、禾花鲤、鳜鱼、鱤鱼、红眼、蓝刀鱼等，这些“吃货”通常是在柳江钓到了鱼，想尝尝柳州厨师的鱼生手艺。
生牛
这个时节，北方仍有大雪，南方的空心菜悄然上市
炒螺蛳粉
