助“网红”美食店“长红”！汕头加强食品安全监管

在龙眼南美食街，遍布着近百家美食餐馆，肠粉、潮式甜汤、生腌、反砂芋头、甘草水果……众多美食吸引着八方宾客前来打卡。生腌海鲜素有“潮汕毒药”之美誉，是潮汕的特色美食，也是外地人心心念念的舌尖美味，其肉质细嫩、美味可口，同时也存在诸多食用风险。

12日下午3时多，在瑞娇嫲嫲潮汕生腌店门前，不少游客正在品尝美食，有的在排队等候打包。记者看到，无论是店门前巨大的漫画，还是装有生腌的玻璃柜台前贴的温馨提示，以及打包袋、打包盒上的标签，都在不断地提醒消费者“食用生腌海鲜”要根据自身的身体情况，慎吃、适量点餐。外地游客吴小姐打包了一袋生腌，她笑着说：“汕头美食闻名天下，好吃的东西太多了，有牛肉丸，有生腌。这家生腌店在门口就有温馨提示，一次性不能吃太多，我想试一点。”

瑞娇嫲嫲潮汕生腌品牌创始人黄俊表示，这两年汕头成了热门美食旅游城市，为了大家能更好地品尝到潮汕生腌，店里做好规范化管理，在店门口设置了很多温馨提示，包括打包袋、打包盒都贴有温馨提示的标签，提醒肠胃虚弱的人要谨慎食用。

▲打包袋、打包盒都贴有温馨提示

在另外一家生腌网红店——金二顺潮汕生腌店，店面和打包袋、打包盒上同样也有醒目的温馨提示，建议消费者“生腌海鲜的刺激性比较大，宜浅尝，不要空腹吃。”不少游客在吃生腌前也做足功课。安徽游客李小姐说：“吃生腌前可以先喝点白粥，对我们的肠胃会比较好一点。”

▲装有生腌的玻璃柜台前贴的温馨提示