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福建人做鸡翅真牛!翅尖骨香入味,翅中肉厚饱满!

爆炸吧知识  · 公众号  ·  · 2025-04-10 21:58

正文

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鸡翅爱好者有福了!


卤鸡翅很常见,但能令人吃完产生“执念”的,我最近刚好吃到。

就是它—— 幸福口袋 「福鼎蜜汁鸡翅」

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连骨头咬开都有汁水,啜味道,很过瘾。

带点醇醇甜卤的鸡翅,被赤褐色的酱汁勾住,裹着肉眼可见的胶原蛋白。

咱们办公室试吃,一撕一咬之间,嚼上百遍也不舍得下咽: 梦幻中的鸡翅膀,果然名不虚传 !”

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它的 肉香和甜卤融合得刚刚好 一点都不寡淡。

肉不是普通零食鸡翅那种软烂稀松的肉质,而是嚼劲十足的紧实质地;

裹着的一层甜酱汁,不齁甜也不焦,一掰开, 表皮的汁水悄然溢出 在空气中都能闻到它的蜜汁味。

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平时自己做卤鸡翅,要准备配料、等待卤制,费时费力。

现在,每只鸡翅 真空包装 ,撕开包装就能吃。

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而且说真的,和我在福建福鼎吃的没差多少。

熟悉我的朋友知道,「幸福口袋」我没少推荐,他们家的温州卤牛肉干、潮汕猪肉脯、蜀香牛肉条等等, 把地方特色美食“盘活”进日常零食里了 好料好吃,不失风味。

这次的蜜汁鸡翅也不例外~

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精选400天以上的足龄散养老母鸡为原料,采用福鼎蜜汁鸡翅制作方法制作,尝过的人才懂:

小翅尖的骨香,翅中的肉嫩,翅根的饱满 …… 酥润适口,腴美汁浓。

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补充能量小零食、下饭下酒菜,它都能担任!

0防腐剂、0香精、0色素 ,小孩、老人、孕妇都能放心吃。

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蜜汁味、香辣蜜汁味 两个口味可选,满足不同朋友的吃吃吃需求~

一盒210g,官方价54元,不会轻易搞活动,但我们争取到福利价: 49元/盒 两盒更划算,只要 89元

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配料简单,只留醇卤咸甜肉香,堪称打牙祭佳选。

幸福口袋 福鼎风味蜜汁鸡翅


皮肉甘甜

骨肉生香

好吃到吮手指


原价:79-159元

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-01-
皮脆肉香
欲罢不能的咸甜鸡翅

一撕开包装,虽然看着和可乐鸡翅差不多,但入口后浓缩其中的味道,就会告诉你它有多特别!

同事家的小朋友第一次吃,很快就啃完了,吃完一个还想要:

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表皮都均匀地 裹了一层甜甜的酱汁,就像糖烧的一样 ,黑红发亮,闻到都流口水。

轻咬一口,皮脆弹牙,内里的鸡肉更是劲道入味。

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整个鸡全翅,哪个部位都是人间美味!

小翅尖的骨香,翅中的肉嫩,翅根的饱满,在零食里吃到此等丰富鲜香的滋味,真的好难得。

感慨一句: 皮肉甘甜,骨肉生香 ~

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配一碗白米饭吃,那叫一个香!

一边吃,脑海中已经奔过无数个“好吃”了。

这甜香味,简直是卤鸡翅爱好者的福音(¯﹃¯)

幸福口袋 福鼎风味蜜汁鸡翅


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-02-
福鼎鸡翅顶流
做得有门道 吃得有味道

这只浓浓酱卤风味的鸡翅,来自福建南边的一座小城—— 福鼎

2019年,福鼎被授予“ 中国美食地标城市 ”称号,是全国第一个被列入美食地标城市名录的,低调,但很有实力。

在“吃”这件事上,福鼎是相当有“门道”。

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就拿小吃来说,福鼎人总能 把简单的食材做出极致鲜香的滋味

300多种名小吃,唯有福鼎的蜜汁鸡翅,能让很多人从闽南、江浙等地,不远千里而来。

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多年不变的 原汤老卤打底 ,让每只鸡翅都均匀地被凝结的酱汁浸得红亮、粘稠,还蔓延着一股淡淡的熏香味。

酱黑的色泽看起来不美观,吃起来却让人忍不住竖起大拇指。

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幸福口袋的这款蜜汁鸡翅,无论从用料、调味还是工艺上,都稳扎稳打,严格遵循福鼎蜜汁鸡翅的制作方法。

蜜色的鸡翅,用的都是 耐卤易入味的老母鸡全翅

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因为嫩鸡肉不经卤,易软烂;白鸡则肉味寡淡,不易入味、上色。

所以,选的是400天以上的老母鸡的完整大翅, 单只鸡翅均在35g以上 ,每只都完整,Q弹肉厚有嚼劲!

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解冻、煮制、修毛、清洗干净后,就是把鸡翅放入 原汤老卤汁中,原汤煨煮一个钟左右

经验丰富的师傅,掌握着火候和时间,直到浸着鸡翅的卤汁,收干到正好贴合翅身。

每一道工艺都不出错,才会有味道与口感的刚刚好。

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每一只鸡翅经过“历练”, 皮是脆的,肉是丝丝入味的,咬起来嚼劲十足

高度还原的味道,赢得来自福建的同事的点赞:“就是以前吃的味道!”

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-03-
甜口和香辣甜口
补充元气、下饭佐料都美味

制作完成的蜜汁鸡翅,还会采用独立真空包装,并经过高温消菌,确保即食干净放心。

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我真的很喜欢它的浓油赤酱,惹人回味。

酱卤的甜香搭配浓郁的肉香,好吃到骨头都啃掉,手指也舔干净!

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前调咸甜,尾调醇厚 ,吃一口,仿佛是“热恋的感觉”~

甜味、咸度都恰到好处,不会过于霸道,茶余饭后、休闲时光吃,很幸福。

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有蜜汁味、香辣味2个口味可选。

原味 蜜汁味

入口就是咸甜交织的卤味香气,一口下去骨肉分离,就连骨髓都特别香。

这种浓油赤酱的甜口鸡翅,真的妙不可言。

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新口味 香辣版蜜汁鸡翅

只在原蜜汁味的基础上,加入少许辣椒调味,吃起来甜咸香辣,辣得并不霸道,但就是开胃又鲜香。

辣和甜很平衡,在口腔里微微发热,连带着将鸡翅的那份鲜甜也活跃起来。

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配料简单,0添加防腐剂/香精/色素,全家都能放心吃。

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当作一道 佐饭、下酒小菜 ,热的时候香气会飘好远,就着卤汁能吃下好几大碗饭。

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煮面 的时候放一个,吸溜几口面条嗦一口鸡翅肉,太香了!

聚会时 配酒 ,肉的鲜香带出酒中的清醇。

或者 闲暇作零嘴小吃 ,越嚼越香,营养丰富,工作累了也能补充体力。

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另外,如何尽情地享受鸡翅啃食的乐趣?特地附上完美的吃鸡翅法:

1.抓住鸡翅膀的两端,将尖锐的关节向下弯曲。
2.当有两根骨头出来时,将肉一直拉到底。
3.分成肉和骨头,就可以把一只鸡翅膀完美吃干净啦!

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相信我,这个看起来“黑不溜秋”的东西,吃起来却是入口不腻,肉质紧实却不柴,吃了就很难停下来。

如果还没来得及去福鼎玩,先尝一口福鼎特色的蜜汁鸡翅吧!

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