清明前后，惠州有三样大自然馈赠之物不可错过

艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血， 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。

艾草也是一种很好的食材。在惠州，人们用清明前后鲜嫩的艾叶煮熟捣成绒，和糯米粉按一定比例和在一起，包上炒熟的花生米、芝麻及白糖，或是萝卜丝、虾米、葱、猪肉等馅料，再将之蒸熟成为艾粄。

艾草洗净切碎，与蛋搅拌放入锅中煎熟即可食用。如嫌艾草味道太浓，也可先行将艾叶放入开水中过水，去去味，再与蛋液中搅伴煎熟。

枇杷果味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。。

桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚具有免疫促进作用。

桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

桑椹食疗作用：

桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。