旅行招募 | 关于怎么虐你，我有一个大胆的想法

又到了一年一度报名受虐的时候。

去年的这个时候，我们带着6位读者来到福建政和亲手做茉莉花茶……

他们住在风景如画的茶厂酒店中，定时享用原滋原味的地方特色农家菜；还要在芳香四溢的田地上采摘茉莉花苞，然后再返回操作间进行20小时几乎不间断的体力劳动，活活累成了一只只落水狗。虐不虐，虐不虐，虐不虐！

但我们就是用这样一段疲惫却又畅快淋漓的旅程，开启了熊猫茶园的 「 | 奇 | 境 | 中 | 国 」 访茶之旅。下面是我们去年的“”虐人“”的视频回顾：

茶旅的周岁生日纪念还是要回到政和庆祝。 武夷山脚下的政和县，是“海上丝绸之路”与“万里茶道”的源头，政和白茶与工夫红茶从这里出发，到达东亚、南亚、阿拉伯等地，又经阿拉伯人之手辗转到欧洲，换回了宝石和香料，也完成了不同民族间的文化交流。这里是我们此次行程的目的地。

与人交流亦是 「 | 奇 | 境 | 中 | 国 」 访茶之旅恒久不变的主题，这次在政和，我们能见到老朋友——白茶大师杨丰、金骏眉创始人闫翼峰、武夷山通刘姝滢；有 肩负着中国文化海外交流重任的北京第二外国语学院阿拉伯学院的师生；还有 美国、德国以及拉脱维亚爱茶的“歪果仁“；以及不怕辛苦劳累也要整明白茶的你们！你们对茶的认知将通过站在巨人的肩膀上、和一次次有趣的游戏中得到升华。

这次，我们一定要让虐与被虐来得更猛烈一些。

当年我们的先辈踏上了“海上丝绸”的千万里路， 是不可谓不苦的。我们或许无法在短短几天内带大家完整地重走一遍，但在隆合茶厂的方圆之中，我们将通过3天的“特训”，把中国茶出口历史上的 茉莉花茶、白茶和红茶这三大茶类的技艺一一进行深入体验，我们要深入学习制茶，不光是手上功夫，我们要知其逻辑，晓其原理，我们一起来见证自己亲手制作的茶的诞生，或失败。唯有如此，才能懂得那一片叶子所蕴含的江山与文化，才不会人云亦云、云山雾罩。

行程共5天时间，一天集结一天告别，剩下三天，我们每天专心做一款茶，请准备好能够受虐的肉体吧。

导师

@ 杨丰 制茶高级工程师（专业技术高级职称），茶叶加工高级技师（国家职业技能一级），特级制茶工艺师，政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，政和工夫制作技艺非物质文化遗产传承人

@ 闫翼峰 金骏眉联合创始人

@ 刘姝滢 三联生活周刊茶专栏作者、哲学博士，武夷山通

睡

@隆合茶书院

活动时间：

2017.7.6 — 7.10

活动地点：

政和

活动行程

Day 1 7月6日（周四） · 集结日

• 武夷山机场 / 武夷山东站 迎接三联生活周刊读者

• 融冰晚餐

Day 2    7月7日（周五） · 白茶日

• 参观隆合茶书院

• 白茶采摘晾青

• 专业课：杨丰主讲《白茶课》+萎调解析+茶叶罐上的数字密码

• 明“白”之夜：年份白茶品鉴，口味分享沙龙，二外学生阿拉伯文化分享

Day 3    7月8日（周六） · 花茶日

• 茉莉花茶制作流程解析，品鉴

• 专业课：刘姝滢主讲《外交史上的中国茶》

• 窨孕之夜：茉莉花茶的诞生（茉莉花进场+饲花+饲花观察+窨制）

Day 4    7月9日（周日） · 红茶日

• 红茶制作流程解析：红茶揉捻发酵，品鉴

• 茉莉花茶的起花与烘干 / 前一晚第一道窨制结束

• 专业课：杨丰《茶的审评》、刘姝滢《记录茶的味道》

• 创意之夜：创意红茶的味道——两两结合创意一款红茶饮品（ 请自备调和及创意用原料 ），品鉴，评奖

Day 5    7月10日（周一）· 读者返程日