家乡事| 山东九座“吃货城市”，济宁人竟最爱吃“水货”

每个城市都有最代表性的美食，山东九座“吃货城市”居民最好的那一口，这些你有没有都吃过？

临沂——吃“爬货”

到临沂出差，当地朋友请客吃当地特色，端上来一看除了炒鸡，几乎都是爬行动物，像蝎子、蚂蚱、各种蛹……总之只要是虫子，只要是在地上能爬得，就木有临沂人不敢吃的！真是太有特点了。

潍坊——吃“草货”

潍坊其实好吃的很多，之所以定为吃“草货”有合辙押韵的考虑，就为了和别的地方区别开。众所周知，潍坊以及所辖寿光、昌乐、安丘、高密等县，到处都种植大批的蔬菜，不光潍坊市民自己爱吃菜，全省人民也跟着潍坊人享福“吃草”。潍坊寿光蔬菜才通过“绿色通道”直接进了中南海！

青岛（同时包括烟威日）

——吃“海货”

胶东海边人爱吃海货是有名的，现在到青岛，到处是吃嘎拉哈啤酒的青岛市民，当然也有很多的外地游客慕名而来。青岛人对海货加工的追求就是俩字：新鲜！鲁菜中讲究的刀工、调料、盐酱、火候……对海边人来说几乎是多余的，只要新鲜生吃都行。

莱芜——吃“飞货”

问大家，莱芜什么最好吃？稍微了解情况的人肯定拉着高音说：炒鸡——啊！的确，莱芜的炒鸡就是好吃，其中棋山炒鸡更是名气在外。

棋山炒鸡还有一款配料极有味道，名曰“勾魂小媳妇！”用煎饼卷着咸鱼末儿吃，特有味！听名知味——好的就像是小媳妇一样勾魂摄魄。

济宁——吃“水货”

济宁有微山湖，靠湖的人都讲究吃“湖鲜”，尤其是各种湖鱼各种做法，那真是令人开眼。到济宁的人，除了一碗甏肉干饭，品尝湖鲜一定不可错过。济宁的“水货”还包括芡实、菱角等各种水产，有的用来做成小馒头，好吃。

菏泽——吃“膻货”

菏泽什么吃食最有名？首推单县羊肉汤，那真是味飘四海。正宗单县羊肉汤分红汤、白汤两种熬法，各有特点。喝单县羊肉汤一定要就羊汤馆提供的一种特制油饼，好吃！多掌上一点儿辣子，扔到碗里冒金灿灿地油花，漂亮！开胃！往往吃着吃着就不够，再要！目前单县羊肉汤也已做成商品礼盒，像易拉罐一样。不过食用时得加热，另外特别膻气，远不如到单县羊肉汤馆喝的刚熬煮出来的。

济南——吃“下货”

怎么说呢，忽然发现全省十七市，大济南的市民们最好这一口。不仅济南派鲁菜的代表像“九转大肠”“爆炒腰花”等，都是吃的动物的某一个器官，而且入夏后最热闹、最受欢迎的撸串，济南人也特殊喜欢吃“下货”，像心管、扳筋、红腰、鸡肝……

还有，济南人下馆子点“九转大肠”时有句话说的频率特高：“吃什么补什么啊！”

淄博——吃“山货”

这一点好理解，淄博靠山吃山，常吃的有核桃、栗子、柿饼子、花椒……哪一样不是地地道道的山货？

枣庄——吃“辣货”

枣庄人民毫无争议是全省最喜欢吃辣的，几乎甭管什么菜，只要一过枣庄大师傅的炒烧，保准都给你弄得猴辣猴辣的，你能够选择的只有“巨辣”“特辣”。啥？不放辣子？老子还不伺候你了来。大师傅干脆给你撂勺子！

来源：山东省旅游局