外面15元一份的炸鸡排，原来做起来这么简单！再也不花冤枉钱！

by 彩虹的约定chdyd

配料:
鸡胸肉200克、鸡蛋一个、面粉适量、燕麦片适量、料酒少许、盐少许、黑胡椒少许、花椒面少许、五香粉少许、油适量

烹饪步骤:
1.鸡胸肉洗净剃去多余的油脂



2.片成大厚片，用刀背捶打松软切花刀，把有筋的地方用刀断开，防止炸的时候回缩



3.放料酒，盐，黑胡椒粉淹20分钟



4.盘中倒适量的面粉，盘中倒燕麦片，鸡蛋打散



5.把鸡胸肉先放入面粉中两面蘸匀



6.在放入鸡蛋液中蘸匀



7.最后放到燕麦片里两面蘸均匀，用手掌按实。



8.把淹好的鸡肉都蘸好燕麦片，



9.锅中多放些油烧六成热放入鸡肉，中火炸透至两面金黄色



10.捞出控好油



11.切成条状



12.在小蝶放入黑胡椒粉，盐，五香粉，花椒粉调味，倒在切好的鸡排旁边



菜谱小贴士: 吃时也可以蘸番茄沙司，可以根据个人口味调理！在炸制过程中火不能大不然外面糊了里面没熟，要用即时的熟麦片。

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