这是一个吃货的时代!
自然地,
在家里做菜成为许多人的爱好。
江南晚报美食类栏目《味蕾》正式上线啦,
2分钟教会你做一道菜!
今天起,每两周一次,
在周五的晚上与大家见面,
别忘了,是第二条哦~
固定的时间、固定的微信位置,
带给你不一样的美食体验!
这个就是我们的海报啦~
天冷啦~
羊肉是不是你的心头好呢?
那么我们第一期就是冬天的主题啦!
第一期:萝卜炖羊肉
(视频建议在WiFi情况下打开,土豪请忽略)
材料:
主料:羊肉、白萝卜(比例:2:1,羊肉可为腿肉或者羊肋排)
辅料:葱花、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、生姜、老抽、啤酒、盐、味精、糖(香料各5克)
步骤:
1、羊肉泡水20分钟后,去除血水、退毛洗干净;
2、羊肉、萝卜切块备用(萝卜去皮);
3、锅中倒油,放入羊肉块煸炒,肉泛白后,倒啤酒,加葱、姜和其他香料,倒入老抽,加水至盖过羊肉。待水烧开后,调小火煨煮;
4、约30分钟后,加入萝卜块一同炖煮;
5、撒盐等调味料,一同煨煮约20分钟后收汁出锅;
6、将羊肉萝卜移入砂锅,撒上葱花。
小贴士:
1、啤酒代替料酒,更有助于去除膻味,散发羊肉香味。
2、萝卜和羊肉切成差不多大小的块状。
3、等羊肉煮了大约半小时后再放入萝卜,以免萝卜煮得过烂。
你学会了吗?
那么,
如果你也想露一手,
而且还是家中烹饪达人,
亦或者是朋友里的美食高手,
欢迎私信我们哦!