少吃调料竟然是错的！这9种调料防癌、补肾、解毒、健脾胃......多吃能长寿！

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。 其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效 。李时珍在《本草纲目》中讲到：“ 花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。 ”

芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。

芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌， 有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能 ，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

生姜为芳香性辛辣健胃药， 有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用 ，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上 抑制多种病菌的生长和繁殖 。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样 既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。

中国传统医学理论认为其具强烈香味， 有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。