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自贡5人被抓!

自贡网  · 公众号  · 四川  · 2025-02-24 19:00

正文

挑选牛肉时

颜色鲜艳=肉质新鲜?

那可不一定

有可能是注水牛肉!


趣味吃瓜八卦趣味表情包文章配图.jpg


近日

荣县公安就破获了一起

售卖注水牛肉案

涉案金额高达108万元



2024年10月,荣县公安局森警(食药环侦)大队在守护群众“舌尖上的安全”专项整治工作中,联合市场监管部门对荣县某门市售卖牛肉开展例行抽检。经送第三方检测机构鉴定,该肉铺牛肉水分含量超过国家《畜禽肉水分限量》标准(GB18394—2020)0.9%,属于不合格产品。2024年11月,荣县市场监督管理局正式将该案移送荣县公安局立案侦办。





2024年11月21日晚,荣县公安局联合农业农村局对“汪某某牛肉”屠宰点进行突击检查,现场查获疑似注水后屠宰的牛肉269.6公斤,抽取牛肉样品两份,查扣用于对牛注水的水管等作案工具1套,抓获犯罪嫌疑人汪某某、罗某等5人。



经过调查,2023年初,汪某某和罗某在荣县老城区租用一底楼房屋作为屠宰场,聘请翁某负责屠宰牛肉,在荣县城区某门市做起了活牛屠宰及牛肉销售生意。

起初,汪某某等人屠宰的活牛来源于荣县一乡镇养牛场,活牛刚屠宰不到半小时就可以送达门市,售卖的牛肉非常新鲜。2024年5月,随着生意越来越好,养牛场的活牛供不应求。于是,汪某某开始到宜宾、乐山等地收购活牛。他们将活牛运回荣县后,喂养在屠宰场待屠宰。但部分活牛因环境变迁等因素影响,长时间不吃不喝,等到宰杀时,活牛已经严重掉秤且肉色偏黑,导致牛肉卖不出去。

随后,汪某某从他人处得知,活牛在屠宰前注水,不仅能增重,还能让肉色鲜艳。2024年5月起,汪某某便使用约1.5米长的软水管对活牛进行注水。注水之后,每头牛能增重40kg左右,且肉色会变得鲜红。自此以后,凡是长时间不吃不喝的牛在屠宰之前,汪某某等人均会注水后再销售。2024年5月7日至11月21日,汪某某等人共注水100余头牛,销售额高达100余万元。

目前,汪某某等5人已被移送荣县人民检察院审查起诉。


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来源:自贡网


通讯员: 杨俊

记者:王梓薇

编辑:马莉莎

责编:冉华阳

编审:喻   佳







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