专栏名称: 上海头条
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香!上海人最爱的那一口葱油拌面!看这条就够了!

上海头条  · 公众号  · 上海  · 2017-01-13 20:13

正文


葱油拌面,用最简单的食材做出来的美食,

是上海宁一辈子都割舍不掉的情谊,

刚煮好的面,放上一撮葱花,淋上熬熟的葱油,

那股子香气最是勾人!

头条菌整理了11家好评多多的葱油拌面,

不管是地道老上海味道,还是改良版的葱油拌面,

每一家都值得你去~


梅小姐点心铺


气质优雅梅小姐



和梅小姐创意菜是同一个梅小姐,点心铺走着精致温馨的路线。葱油拌面,看到的第一眼就已经决定要吃它了!上头点缀的开洋,爆炒的葱和底部的酱汁一起混合在面条里面搅拌均匀,香喷喷的只想动手了~面条劲道,根根有味道~酱汁偏咸,但是和面条中和的很好,面条没了都还想舔碗!除了葱油拌面,还有抄手、馄饨都超级好吃!


地址:西藏北路166号大悦城7层

电话:021-60730782

人均:35元


老地方面馆


人气爆火的葱油拌面



这是一家神奇的店。门面非常小!头条菌第一次去吃的时候,在门外排了半小时的队伍,进去后发现只有三张圆桌,大家都是拼桌吃饭!虽然小,但是很干净。他们家的葱油拌面,好吃到打耳光都不放!底部的酱油和面一定要均匀搅拌,在搅拌过程中就有香味飘出来啦~如果咸口味太轻,那再加一点辣椒,保证你吃到拍肚皮!


地址:襄阳南路233号(近永康路)

电话:021-64710556

人均:25元


老街小食


藏匿在南京东路的美味葱油拌面



老街小食是藏在南京东路那边的一家店,不仔细找很难发现!进去后是下沉式餐厅,装修是一般的老店风格。点一份葱油拌面和炸猪排,还有馄饨,绝对是人生一大乐事~葱油拌面上的黑葱,没有太大的油腥味,面条软硬适中,绝对是记忆中的味道。还有炸猪排,松软香脆,蘸一点酱油,米道老灵的!


地址:天津路504号

电话:021-53862767

人均:20元


弄堂小馄饨食府


上海老克勒开的网红店



一家开了很久很久的老店,小馄饨是当家花旦,是上海最厉害的小馄饨呢~头条菌还想要说一下他们家的葱油拌面,上海宁就爱的那股味道!葱油拌面不油,葱香味浓,还是细面呢~一点都不糊,很有劲道的面!加一个卤蛋,分分钟吃完还想要~


地址:威海路714号(近茂名北路)

电话:021-62154718

人均:14元


Solo


意大利餐厅的葱油拌面



这家意大利餐厅里面竟然有葱油拌面,而且还是隐藏菜单,吃它需要提前预约呢。不同于本帮菜馆里咸咸的葱油拌面,他们家的是味道是淡淡的,特质酱汁把每一根面都均匀的包裹着,用香菜提味,点睛之笔!和印象中本帮菜油腻的感觉完全不一样哦~


地址:衡山路237号2楼(近高安路)

电话:021-64330779

人均:276元


聪哥小馆


在江南水乡吃一碗葱油拌面



江南水乡的装修和菜式,和西塘乌镇的饭馆一模一样~他们家葱油拌面量很大,上来就是一大盘,也不管三七二十一直接拌匀了,看上去酱油很重,其实不然,口味略淡一点,但也能接受。上面还有很多的葱,香喷喷的倒也吃出了老上海的味道!


地址:斜土路768号致远大厦2楼(打浦路口,中原地产营业部)

电话:021-63051117

人均:130元



苏浙小品


你没吃过的叉烧葱油拌面



在日月光B2层美食众多的商户中,苏浙小品开了也是很久,他们家的菜单每隔一段时间也会有小变动。他们家环境非常雅致,氛围很好。葱油拌面也是别出心裁,用叉烧和西兰花点缀。西兰花很好的中和我们口中的油腻感,还有实打实的叉烧!!改良版的葱油拌面比普通的葱油拌面味道更加浓郁!有了叉烧点缀,不能更好吃了!


地址:徐家汇路618号日月光广场B2楼TK55商铺(近瑞金路)

电话:021-34611922 4001081717

人均:87元


酒集面社


日式小店里惊艳的葱油拌面



从来没想过有一天在一家日料店里会遇见中式的葱油拌面!而且还是辣么好吃的葱油拌面!和老上海味道的葱油拌面相比,口感上清淡一些,不是那么重咸重油口感,加上面里面藏的茶干,点睛之笔~茶干很入味!!和相对清淡的拌面搭配在一起,完美~细面很有劲道,呲溜入口,酱料都在嘴边,好幸福。


地址:江宁路77号恒顺大楼3楼(奉贤路交叉口)

电话:021-52280687

人均:63元


春在


怀念老上海的味道



坐落在寸土寸金的陆家嘴,人气爆好的本帮菜馆。人多到不接受预订!他们家的葱油拌面,是老上海的味道。面条不黏糊,咸淡适中!葱油酱汁、开洋以及葱段也都很到位~想要怀念以前的味道,一定要来春在尝一下!


地址:富城路182号

电话:021-68827771 021-68827772

人均:160元


一面春风


口味保守的葱油拌面,配汤是亮点



春风再美也比不上你吃面时候的笑容。颇为文艺的一家面店,装修也是走的文艺路线,即使是一人食也不会觉得尴尬。葱油拌面,加了三只大开洋,就着面一起吃味道更鲜美!有小伙伴吃出了他们家拌面里面加了一点猪油,特别香呢~面条软硬适中,做拌面口感超赞。配了一碗菌菇汤,店家实实在在的用蟹味菇、海鲜菇、蘑菇、香菇、平菇和白玉菇慢炖四小时才有的呢~


地址:吴兴路26号

电话:021-64675517 13671713165

人均:55元


东泰祥生煎馆


葱和开洋超多,业界良心面!



上海老店,是24小时都营业的呢~大半夜想吃葱油拌面也不怕没地方啦~他们家生煎、小馄饨、冷面等等都有的,种类很多。葱油拌面简直是业界良心!满满的一层葱油和开洋,拌的时候香味就飘出来勾引人了~面是比较硬质的面条,葱油也熬的很好,但略微油腻了些,是老一辈很喜欢的味道~拌面量比较大,女孩子一个人可能会吃不掉哦~


地址:重庆北路188号(近大沽路)

电话:021-63595808

人均:21元


建国328小馆


全上海最好吃的葱油拌面,幸福感爆棚



建国328小馆,充满老上海气息的一家本帮菜馆,进门就看到卡梅伦首相和老板一家的合影,同时还被Louis Vuitton City Guide ShangHai 列入必去的餐厅之一!他们家的葱油拌面,有大颗开洋提味,本身拌面的口感不是那种重口味的,不油腻,焦葱和酱油一起将面条搅拌均匀,一口一个地道蹦出来,幸福感爆棚!


地址:建国西路328号(近襄阳南路)

电话:021-64713819 021-54199077

人均:88元


焦香四溢的葱油拌面,

说什么都不想错过!

走走走!

去吃面!