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夏天多喝这碗汤,解暑减肥一步到位!

朱莉生活日记  · 公众号  · 美食  · 2017-05-15 20:59

正文




朱莉说说


要论夏天最受欢迎的饮品,酸梅汤一定排在前三, 一杯酸梅汤下肚,生津止渴,暑气全消,还可以减肥噢! 酸梅汤好喝,却不好做,网上关于它的配方五花八门,配方不对,做出来的酸梅汤不是太酸就是药味太重。


今天朱莉把自己的秘方分享给大家,这是我反复尝试后得出的配方,味道超赞哦!




01

自制好喝的酸梅汤


食材 乌梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陈皮7克、桂花少许、水2000毫升、冰糖80克



步骤

1、乌梅、山楂洗净,和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时。


2、浸泡的食材连同水一起倒进锅里,加足2000毫升水,大火煮开。


3、烧开后,转小火熬煮半个小时,加冰糖,待冰糖融化即可关火,出锅前把桂花撒进去。


4、酸梅汤冷却后,把渣滓过滤掉,倒进玻璃瓶里冰镇,味道更棒哦。


冰镇过的酸梅汤酸甜清冽,桂花的香味无处不在,一口下肚,精神为之一振,暑气全消了!


小贴士:

乌梅、甘草可以到药房买,洛神花在茶叶店就能买到。

乌梅太多会酸,甘草太多药味重,山楂太多味道苦涩,量一定要把握好。

冰糖的量可以根据自己的口味调整。

酸梅汤不宜用铁锅,酸容易腐蚀金属,最好用砂锅。







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