春节话采价 | 京城“食”力大揭秘

胡同里挂满了红灯笼

家家户户贴上了崭新的春联

大街小巷都洋溢着喜庆的气氛

浓郁的“年味儿”扑面而来

说起谁是最先感知到“年味儿”的人

就不得不提我们的CPI采价员

让我们跟随他们的脚步

一起去感受

京城春节的“烟火气”吧！

一个点心匣子、 两罐茉莉花茶

成为老北京人过年礼尚往来的

首选礼品

说起点心匣子

小时候 没有任何一个小朋友不流口水

现如今 “京八件” 也可谓是火遍全网

它不仅仅是老北京的味道

更成为了一种文化符号

“京八件”最初并不是单指八样点心，而是印有福、禄、寿、喜、财等吉利话的糕点，既文雅又形象的把人们生活中的“八件”喜事展现出来，摆成各种图案。

茉莉花茶 的香气

可以调适京城水质

冲泡后茶水甘醇

因此在北京特别受欢迎

在价格调查中

我们足以窥见一个城市的

饮食文化

“小孩儿小孩儿你别馋

过了腊八就是年”

从一锅香喷喷的腊八粥开始

年夜饭的准备就已经拉开帷幕

最早的可能就是 “过油”

说起“过油”，在我国北方大部分地区，尤其在京津冀豫鲁以及东北三省，是比较盛行的过年习俗。“过油过油越过越有”，这是老一辈人在年前过油时挂在嘴边的吉利话。但每个地方过油的食品有所不同，北京的过油一般有炸松肉、酥鱼、炸丸子和咯吱盒。

食用油 在CPI调查中

是指 日常食品消费中购买的食用油脂

包括以植物果实为原料榨取的

各种植物油 和各种生、熟动物油

“一年连双岁，五更分二年”

老北京人历来将“年夜”

视为正式的年禧

而年夜饭是一年中

最重要的一顿饭

又称“团年饭”“合家欢”

除了传统的年夜饭形式

餐厅预订年夜饭和私厨年夜饭

也开始流行

不少商家还推出“年菜礼盒”

和“年夜饭外卖大礼包”

既能满足一家人团聚的需求

又能减轻备菜和烹饪的负担

北京的庙会是春节文化的

一道独特风景

早在元代北京就有庙会了

地坛庙会、龙潭庙会、厂甸庙会等

游园庙会活动

把浓浓的“年味儿”拉满

成为春节假期新“顶流”