千田爱纱（Senda Asia），日本人。出生于日本冲绳县宜野湾市，A型，天蝎座。2000年从日本来到中国台湾出道，以歌手、主持人、演员的身份发展，通晓汉语。2007年开始另组流行嘻哈团体“大嘴巴Da Mouth”，目前为该团体女主唱。
说到日本的美食，我第一个想介绍给大家的就是「こうべぎゅう」（神户牛），「こうべぎゅう」是关西大阪出产的牛肉。其实我小时候并不爱吃肉，因为总觉得肉要咬很久，嘴巴会很酸，所以小时候的我比较喜欢吃蔬菜，但我弟弟就很爱吃肉，如果家里的人说“今天大家一起去吃烧烤喔！”我弟弟会很开心，而我的反应都是：“啊！吃肉？我不喜欢吃肉！”
我第一次吃到「こうべぎゅう」大概是在小学的时候。当时我在学校参加的表演团体到大阪演出，表演结束后工作人员说要带我们去一家很出名的餐厅吃「こうべぎゅう」，我记得那家餐厅里有很多大明星和日本相扑选手的签名，可见是很有名的餐厅！但当时不爱吃肉的我心里只觉得：“啊！吃肉，又要开始咬很硬的肉了，好烦喔！”但没想到那一次我就深深爱上「こうべぎゅう」了！「こうべぎゅう」一吃进嘴里，真的是入口即化！一点也不像我印象中那种又硬又老的肉，我敢说我从来没有吃过这么好吃的肉！好吃到我简直都要融化了！每咬一口都觉得全身充满幸福的感觉啊！这是我第一次发现，原来“肉”可以这么好吃！还记得那一次我一回家就迫不及待地跟妈妈分享：“我今天吃到很好吃的「こうべぎゅう」了！我开始喜欢吃肉了！”妈妈听完就决定当天晚上带我和弟弟去吃烧烤，可是冲绳烧烤的肉还是和我印象中一样又硬又难咬。正因为在冲绳很少有机会吃到像「こうべぎゅう」一样既软又好吃的肉，所以去关西时我天天都吃肉，关西的朋友约我吃饭的话，我都指定要吃「こうべぎゅう」。
因为「こうべぎゅう」是关西名产，在京都、大阪当地任何一家餐厅都可以吃到，价格也比东京便宜。之前我去关西一家外表装潢看起来不怎么样的餐厅，发现菜单上居然也有「こうべぎゅう」！毕竟餐厅看起来不太高级，所以当时我心里还怀疑“真的会好吃吗？”，结果发现不仅好吃，价格还便宜。在国外也很少有机会吃到「こうべぎゅう」，国外餐厅的和牛料理通常是用澳洲进口的牛肉，不是日本的牛肉，所以下次大家有机会到关西地区的话，一定要记得去吃入口即化、又软又嫩的「こうべぎゅう」喔！很多人都好奇，为什么「こうべぎゅう」的口感吃起来这么软嫩，放进嘴里就会化开，不太需要咀嚼。像我这种不爱咬东西的人，「こうべぎゅう」对我来说实在是人间美味呀！我以前听过一种说法，据说为了养出肉质软嫩、脂肪均匀的神户牛，养户每天会让神户牛喝啤酒、听音乐，还会帮牛按摩哦！所以牛肉才会吃起来又软又嫩。不过这种说法后来被日本神户牛的官方单位──日本神户肉流通推进协会证实是不正确的。
依照该协会的说法，没有任何一个养户会让牛喝啤酒，而听音乐则是要让牛有行为反射──听到音乐就知道该吃饭了！有些养户会帮牛按摩，不过是为了让牛放轻松，并非要让牛的肉质变软。那要怎么做才能养出好吃的神户牛呢？秘诀就是让牛喝高品质的水、吃特制的混合饲料以及采用让牛多吃少动的饲养方式，这样才能养出肥嫩的神户牛肉喔！不同的饲料和饲养方式，其实都会影响牛肉的肉质和口感，贴心的爱纱帮大家整理比较了四个地方的牛肉，一起来看看吧！
日本神户牛、台湾牛、美国牛、澳洲牛之超级比一比
日本的神户牛肉吃起来软软嫩嫩、入口即化；澳洲牛肉因为筋多，比较硬而难咬。同样是牛肉，为什么有这样的差别呢？其实牛儿们吃不同的饲料或是采用不同的饲养方式，都会让它们的肉吃起来口感不一样喔！下面爱纱就带你认识一下日本神户牛、台湾牛、美国牛、澳洲牛的不同！
日本窗
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