作者：刘朝龙
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淮北，位于安徽省北部，下辖三区一县人口220多万，是安徽面积最小的地级市。
但这里，却有两家业绩还不错的大润发门店、永辉超市，和拥有35家门店、年销售10多亿元的当地零售龙头老大快乐真棒。
能和当今零售业炙手可热的两家巨头同台竞技且占据更大市场份额，成立于2000年的快乐真棒一定有自己的“绝活”，恰逢十八周年庆典，龙商网&超市周刊记者走进了这家很少进入业界视野的区域龙头。
绝活一：老百姓的认可
7月6日下午，暑夏的炎热尚未褪去，在淮北市毗邻市政府的中泰国际广场上，一场特殊的公益晚会——快乐真棒18周年公益晚会正在紧锣密鼓地做着最后的准备工作。
记者远远看到一位身着红褐色服装的女士在现场，一会儿与身边的工作人员交谈着什么，一会儿又上前迎接着陆续到来的领导
嘉宾
，还时不时地与现场的观众唠上两句，“她就是快乐真棒的老总刘永红，2001年快乐真棒第一家店大桥店刚开张的时候我们就在那里买东西了，当时还没有见过那么大的可以自己选购商品的大超市。”等待观看晚会的一位大妈，在和她的同伴聊着天。
随着夏日傍晚的到来，广场上聚集的观众越来越多，座位不够了，很多人就站着将坐席的外围围个水泄不通，一起来庆祝快乐真棒的十八周岁生日。
快乐真棒的十八周年庆典，实际就是回馈当地消费者、社会的大PARTY。晚会上，快乐真棒现场给当地的红十字会、福利中心、敬老院、学校等机构捐助了价值20多万元的物资，还为小学生捐赠了书包、图书等文化用品。
晚会的另一大焦点是快乐真棒在确保食品安全方面的表态。快乐真棒常务副总贾青山带领团队集体宣誓，快乐真棒人会牢固树立食品安全意识，严格执行《食品安全法》和《食品卫生法》，让消费者放心
……
，随后，还现场任聘了18位普通消费者作为快乐真棒质量监督员，分区监督快乐真棒旗下门店的食品安全。
除了大型现场公益晚会，为了带给更多当地消费者实惠，快乐真棒已在旗下所有门店启动了为期18天的周年庆典大回馈，许多商品低至4.9折。龙商网&超市周刊记者了解到，仅在7月7日、8日两天，快乐真棒门店的销售就达到1000多万元。
绝活二：扎实的供应链
作为淮北市规模最大的连锁超市企业，快乐真棒8000平以上的大店有2家，3000平米以上的门店近10家，目前主力业态是500-2000平米的社区超市。但接下来，快乐真棒的玩法又要变了。
6月30日，快乐真棒新开了两家围绕小区居民厨房及生活用品的社区生鲜店——真棒生活，200平米的门店配置6名员工，含生鲜单品总数达到2500支，日均销售1.5万元。
“真棒生活类似于河南金好来的厨鲜生，围绕小区居民的厨房与部分生活用品来组织商品。”刘永红告诉记者，但真棒生活在学习生鲜传奇、厨鲜生这样的创新业态基础上也结合了淮北当地的实际情况与快乐真棒的经营特点，“真棒生活也是以生鲜品类为主，但占比并不是特别大，在商品结构上我们的品类宽度要更宽，兼顾了精选的盈利性较强的非食品类。”
由于具备了“商品定位、货架定位、陈列定位、人员定位”等标准化、可复制性强的特点，接下来快乐真棒将加速真棒生活进小区的开店拓展，“尽快实现在淮北市每一个小区都有真棒生活的门店。”刘永红说道。
能具备这样快速拓展、做深做透区域市场的实力，背后离不开快乐真棒扎实的供应链体系。“即使在二三百平米的真棒生活门店，也会强化生鲜的深加工品类，因为我们的生鲜几乎全部实现自营，而且拥有自己的绿色无公害蔬菜种植基地1000亩、占地100亩的现代化大型食品加工厂以及占地50亩的现代化物流配送中心。”刘永红告诉记者，还有许多在门店现场制作的品类，也都是快乐真棒自营的。
对于经营方面有待提升的品类，刘永红也毫不避讳，“比如海鲜水产品类，目前在门店的销售贡献度就不高，但我们也正在不断补上这些短板，首先就是专业人才的引进，并不是当地消费者对水产的需求不高，而是之前我们在这方面做得还不够好。”记者了解到，快乐真棒引入的部分海鲜水产专业人员年薪达到了10万元。
绝活三：整合外部资源
在200多万人口的淮北三区一县，快乐真棒已经布下了35家门店，无疑这一数字很快会在接下来的时间里被不断刷新，而同时刘永红还在横向宽度与纵向深度的拓展上不断发力。
“近两年来，门店客流确实出现了下滑，线上线下渠道的融合已不可逆转，为此我们与多点结成了合作伙伴关系，共同做大、做实、做深淮北区域零售市场这块大蛋糕。”刘永红认为，在消费技术不断成熟、消费特点发生变化的市场大环境下，传统零售企业一定要及时应对做出改变。
一是快速拓展社区生鲜小店真棒生活、同时引入多点拓展线上，在纵向做深淮北区域市场的同时，快乐真棒还逐渐以淮北为核心向周边区域市场实现对新市场的渗透，在这一过程中不排除快乐真棒还会与其他区域龙头企业实现强强联合共同开辟新业务领域。目前，快乐真棒在徐州已经有2家门店。
从天骄店看“真棒”
实际上，在采访刘永红之前，记者走访了快乐真棒的一家旗舰店——天骄店。通过对这家店的观察，可以印证快乐真棒非常扎实、深谙当地消费习惯的经营特点。
这是一家典型四线城市的大卖场，位于居民密集的老城区，1万平方米，分为地上二、三层，既保留着传统大卖场的商品结构与布局风格，又在个别品类上果断取舍、强化优势品类（
散称食品、生鲜、品类主题陈列
）、联合外部资源。
十八周年回馈消费者的活动已在门店展开，未进店门醒目的“快乐18岁”先映入眼帘。
穿过一层外租区，乘坐坡形电梯便来到了二层快乐真棒的卖场入口处，在炎炎夏日里，清爽的客服中心，清爽的入口设计。
二层主要有以下品类：化妆品专柜、清洁洗化，京东伙伴店母婴儿童店中店，服装鞋包、家居生活馆，进口食品主题陈列“环球驿站食品”，烟酒中心，休闲食品，散称包装食品。其中，休闲散称包装食品无论是陈列面积还是销售贡献度，都称得上是该层的头部品类。
通过与京东合作，将快乐真棒自营的母婴、儿童品类搬到了京东线上平台。
家居百货品类。
进口食品主题陈列区。
散称休闲包装食品占比比一般卖场明显大，刘永红告诉记者，散称食品价格与单一的大包装休闲食品几乎相当，
由于顾客选购灵活
很受年轻人欢迎。
三层的入口处右手边是粮油、左手边是西式面点品类，随后依次是冲调、中式面点、熟食、肉类、水产、散称南北干货、水饮、常温奶类、蔬果、蛋类、冷冻冷藏等品类。
散称的米粮、干货占比很大，与当地的消费习惯有很大关系。
蔬果品类。
水产目前占比不大，是快乐真棒正在加强的重点品类，刘永红告诉记者，即使200平米的真棒生活，也会设置水产品类。
