大国缺粮——中国各类食品进口依赖程度小结

首先说明，我国是纯粹的食品进口大国，各类食品的出口量微乎其微，相对于进口量而言也就是约2%的比例，几乎可以忽略不计。而且我国各类食品出口的最终目的地，似乎以朝鲜为多，所以本文就不考虑食品出口量了。由于国人的数学成绩普遍很差并且逻辑思考能力普遍很弱，所以我解释一下：如果考虑各类食品出口带来的国内食品供应量减少的情况，事实上计算出来的各类食品进口依赖程度会更高。我下面的计算其实是偏乐观了。

1、粮食

2016年我国粮食进口量11468万吨（其中8391万吨为高热量大豆）。当年度我国的粮食产量为61624万吨。11468/61624= 19% ，这大概就是我国的粮食进口依赖程度，很可怕对不对。然而我国61624万吨的粮食产量中，最大的种类是热量值很低的玉米，产量高达21955万吨，占粮食总产量的比值达到36%；而高热量的豆类产量只有1729万吨，只占粮食总产量的一个零头。这么比较起来的话，如果估算粮食类食品的 热量进口依赖程度 话，肯定超过20%了。这里顺带说一下，2016年我国粮食的出口量为190万吨，确实是量很少。

2、糖

2016年我国糖类进口量为306万吨，国内的总产量为1433万吨，进口依赖程度 21% 。这个数字就真是不好看了。糖类都是高热量食品，一颗糖相当于一碗饭。糖类的进口依赖程度如此之高，估计很多人都想不到。

3、食用植物油

2016年的进口量为553万吨，对比当年度国内的总产量6907万吨，进口依赖度 8% 。看起来还好。当然，这是由于我国已经进口了大量的高热量大豆可以用于榨油，所以对食用油的直接进口量相对就少了。毕竟进口原料还是会更便宜点。

4、肉类

肉类是中国目前走私规模最大的领域，其原因在于国内外的肉类价差太大，欧美的肉类价格只相当于国内的3成，加上走私成本，也只不过相当于国内的一半。由于走私规模无法统计，这里就先看官方数据好了。2016年我国牛羊猪禽类肉类的总产量为8364万吨。按照海关的明面上的数据，肉类的总进口量468万吨，进口依赖度为6%。

以下关于肉类走私规模的数据均为估算值。按照业内的一般估算，中国每年通过走私渠道运入国内的牛肉规模约百万吨，消费量更大的猪肉则近千万吨，明面上的进口肉类加上走私肉类，占总产量的比值超过 20% 。这大概就是我国的肉类供应现状。对此有疑问的读者，可以去广西的中越边境地区走走，两边车来车往的，全是运送冻肉或者活猪的车。