轻量标变新选择 尼康Z卡口28-75/2.8 G2美食拍摄体验

大家好，我们是旧食老师和微尘老师，是北京旧食课堂的主创搭档。从事静物美食摄影和视频教学十余年的时间，创作了大量有故事感和烟火气的视觉作品，在近段时间的作品创作中，我们高频使用腾龙新发布的：尼康Z卡口大光圈标准变焦镜头28-75mm F2.8 G2，无论是氛围感，还是静物照片的拍摄，它都发挥出色，从画面到使用感受都带来颇多惊喜。

在拍摄这组高速图片时，我们利用了室内窗户自然的光线。搭配尼康Zf相机和28-75mm F2.8 G2镜头 拍摄高速影像时，对焦速度很快，高速高精度AF驱动系统中的线性马达对焦机构VXD让合焦迅速，小番茄快速从空中下落到水中时也能精准追到飞溅而出的水花，让画面的动态氛围更有质感。

在逆光位拍摄静物小品和食物、食材时，很考验镜头的光学系统。28-75mm F2.8 G2镜头出色的画面性能，让暗影调的拍摄轻松实现“暗调不暗”的层次感——当焦点对焦在香椿的中间区域时，边缘的叶片在逆光中透出的光亮依然在勾勒着画面的故事感语言。既不会顾此失彼，又巧妙地均衡了画面的明暗比例。当然，把新鲜香椿的薄叶片放在光线通透的场景，也是拍摄这张影像的一些幕后处理方式。允许逆光时保留阴影的同时，也要让画面保持一定的光感。

在使用这支镜头时，还让我们觉得惊喜的是，所含焦段对静物场景的适用性非常强。无论是美食还是生活系静物，被摄物的体积比例都不会很庞大，但在表现主体时也会远近有别，28mm焦段的场景化记录和75mm焦段的近景拍摄，这种灵活的转换让我们在拍摄系列主题时游刃有余。轻巧的便携性也让我们在室内和户外的场景调整时，仅使用一支镜头便可完成整组作品的创作。

美食摄影中关于细节的表现就是食欲感的表现，所以作为美食静物摄影师，对一支镜头的近摄距离很关注。28-75mm F2.8 G2在拍摄乡村面包时，无论是切面的胶质感气孔还是标志着手作欧包“纯正血统”的发酵气泡都可以清晰精准地被记录下来，广角端最近仅0.18m的拍摄距离，能很好地展现出食物的细节。在进行完这组拍摄后我们一致认为，这支镜头的广角微距带给我们更多的创作灵感，是非常值得推荐的功能。

中景别的静物场景对光线和室内窗边场景的协调感要求很高，圆形光圈与大光圈的柔美虚化效果是这支镜头的另一个出色的特点，它让我们在进行简约的空间拍摄时，保留了暗调的高级感，同时又让窗里窗外隐约的景致在画面中凸显出来。不锈钢材质的手冲咖啡壶在拍摄时是比较冒险的选择，要么容易过曝、要么会反光，28-75mm F2.8 G2在与高像素的高端数码相机相匹配时，从画面中心到边角，全焦段展现出了优秀的解析性能。

在有人物介入的静物美食画面中，“人物”承担着气氛组的任务，所以需要持续的拍摄去抓取自然的瞬间，手持相机大量拍摄时对镜头的重量就会格外在意，28-75mm F2.8 G2的总重仅550g，长时间拍摄也不会产生负担，面对生活烟火气的随拍时更是得心应手。

拍摄蛋糕的切面时，除了用平视角去进行特写表现之外，用30度视角和近景的结合去拍摄出切面的“诱人”，也是记录烘焙食物时的好用技巧。拍摄时除了去变通视角、光位、景别之外，合理地调整变焦镜头的焦段也是让摄影作品“脱俗”的秘密——28-75mm F2.8 G2除了广角端的微距之外，在75mm焦段下的近景拍摄会让食物有一种近在眼前的真切感受。认真看这块巴斯克乳酪蛋糕，是不是似乎都可以闻到香浓的奶酪味了？

拍摄樱桃萝卜时，我们选用了木质底色的场景，搭配了同样木底色的柳编托盘，让画面更有生活的日常感。红与绿结合的食物、食材很适合与木色相结合，木纹路的肌理感能够为画面带来一些“绘画般”的旧调感。