我做的早餐让一家人的生活都甜蜜起来，早餐背后有生活中最幸福的滋味。
——泳歌
点开@泳歌 的下厨房主页，看他的头像，第一反应是：真的好帅！看上去三十岁出头，有点明星相。如果不是听他亲口所说，实在很难相信，他今年已经49岁了。
泳歌的身上有很多标签。在下厨房，他是坐拥12万粉丝的男神：几乎每个月都会收到厨友寄来的小礼物，还有很多“迷妹”不远千里地特意从外地赶去丽水拜访他。
泳歌与厨友在家中合影
在现实生活中，他是坚持顾家十六年的全职丈夫：每天为家人做好一日三餐、操持家务、照顾两位年迈的老人、一手把女儿养大、晚上腾出全部的时间用来陪伴太太。
为父母做的鸡蛋芝士吐司杯、为太太做的姜枣膏、为女儿做的百香果慕斯……泳歌的个人主页上充满了家庭生活的温情气息。泳歌说，他的日子过得很简单，对于未来也没有太多奢求，把家人照顾好就是他最大的快乐。但在平淡之中，十余年如一日的投入与坚持，或许正是他打动万千厨友的魅力所在吧。
泳歌给女儿做的百香果慕斯
他的烘焙之路，始于女儿的一个小愿望
十六年前，33岁的泳歌迎来了可爱女儿的降临。也正是在这年，家中的食品加工厂停止经营。早年有了一定资本累积的泳歌决定不再工作了，要把生活的重心转移到家庭上来。
“以前没怎么做过家务方面的事，因为我还有几个哥哥姐姐，他们都很照顾我。但当时女儿出生了，老婆又要上班，父母也需要人照顾，我就开始自己学着做菜、料理家务了。”
泳歌与女儿
最初的很多年里，泳歌只是按常规做做家常菜。但一次做电饭锅蛋糕的经历，让他的烘焙天分初露头角。“我老婆一开始做这个，尝试了四五次都不成功，结果我试一次就做得非常好了。也没有看什么菜谱，就是自己买了一些可可粉和抹茶粉加进去，做完让我老婆拿到单位去分享，大家都说很好吃。”
泳歌现阶段做的戚风蛋糕
真正掉进烘焙坑是在2014年的春节期间。那时候小城市里刚刚有了必胜客，泳歌带着女儿去吃披萨，没想到女儿对这种西式烘焙品产生了巨大的兴趣。“因为平时都是我做饭，女儿就问我，老爸你披萨能不能搞得定啊？其实我心里也完全没底，但没想过又是一次成功了，从此对烘焙着了迷。”
泳歌试着给女儿做的芝士焗花菇
认真钻研、长期探索，泳歌的烘焙技艺进展很快。他的菜谱详尽、有创意，在下厨房大受欢迎。除了记录过程，泳歌常常会给出非常具体周到的小贴士，把自己的实践经验分享给厨友。像在枣泥红糖戚风的方子里，他就附上了戚风失败的五大原因，每一大项逐条展开小点，几乎覆盖了厨友学做中需要经历的全部流程和每一点细节。蛋黄莲蓉月饼的菜谱被近九万厨友收藏，泳歌在方子里认真总结了29个做月饼会出现的问题，对每一个问题都分三到四种情况讨论。研究烘焙到了如此精细的程度，也着实令人叹为观止了。
泳歌做的蛋黄莲蓉月饼
把家庭当事业，撑起一个幸福的五口之家
自27岁组建家庭以来，泳歌一直带着自己的父母一起生活。这些年来，父母日渐苍老，也越来越需要他的照顾和陪伴。“我老爸前几年得了脑溢血，影响了神经，得了老年痴呆。如今他还认得我，但对他的孙子孙女们都不太认得了。我妈妈有类风湿性关节炎，连锅都拿不起来，也需要照顾。”
因为父亲有高血糖，母亲身体也不好，家里的一日三餐就需要考虑到老人的实际情况做些“私人订制”。泳歌每天早起给一家人做早餐，虽然花样不多，都是些简单的东西，却也称得上煞费苦心。
“老爸不能吃高油高糖的甜品，给他做点心会减糖或选用木糖醇。平时早餐就做些玉米窝窝头、玉米糊、玉米粥。我其实想了很久，有什么早餐食谱能既符合爸妈的口味，又保证健康营养。爸妈爱吃鸡蛋，而吐司能为一天的开始提供足够的碳水化合物，再搭配上芝士香浓的口感，我就把这三样组合成了一道鸡蛋芝士吐司杯。”
泳歌为父母做的鸡蛋芝士吐司杯
照顾父母一丝不苟，对于女儿，泳歌更是一个温柔慈爱的好爸爸。女儿小时候不爱吃水果，泳歌就买了个料理机，把水果打成泥给她吃；现在长大了不爱吃“接地气”的粗粮，泳歌就用西式的方法把红薯做成高颜值的浓汤，直到看到女儿连喝了两大碗才安了心。
泳歌为女儿做的红薯浓汤
自从跳进了烘焙坑，在泳歌的带动下，女儿也对这些美好的甜点产生了兴趣。“但她做得不多，主要是喜欢吃。她想吃的时候就去下厨房翻我的菜谱，跟我说想要哪一个，要再加些什么东西进去。”
从前女儿还在上高中的时候，泳歌常常亲自到学校跑一趟，给女儿送些自己做好的甜点。“因为她的同学听她说了都不相信，说你老爸不可能做出这么好的东西，所以我就干脆送去给她的同学们一起分享。”
泳歌做的榴芒慕斯
如今女儿上了大学，泳歌会不定期地把自己的一些烘焙成果寄给女儿。而余下来的更多时间，都用在了和太太的二人世界上。
“现在每天晚上的时间就是陪老婆，家里晚饭收拾完之后就两个人一起去散散步。她喜欢看电影，一个星期一两次，剩下很多时间都在喝咖啡，或者去酒吧坐坐。周末我会带她去周边玩一玩，在外面吃顿饭。”
泳歌为老婆做的姜枣膏
结婚二十二年，还能维持着这样的相处状态。与其说泳歌是难得的中年浪漫，不如说他是对家庭毫无保留的用心。“现在特别是父母年纪大了，就感觉家庭幸福这一点非常重要。也因为照顾家人都是真心投入的，每天就想着怎样帮家人减轻负担，所以也不会感到辛苦了。”
健身+烘焙，人气男神如何炼成？
在下厨房，泳歌的吸粉之路始于几张健身照。健康有型的身材让万千迷妹赞叹不已，也暗暗佩服他坚持锻炼与身材管理的强大毅力。
泳歌在健身
不过在泳歌看来，保持健身的习惯对他而言已经是非常自然的事情了。运动是他坚持多年的爱好，只是在不同时期会尝试不同的形式。“健身从十几岁的时候就开始了，因为当时看到一个杂志叫《健与美》很受触动。那时还没有健身房，就自己买器械在家里锻练。最初是健身，后来冬泳了五六年，又改成跑步五六年，现在又回到健身，总之一直都爱运动。”
泳歌现在的节奏是健身四天休息一天，但他的健身理念和大多数人不太一样。“真正玩健身，玩肌肉的都很注意控制饮食，甜品一般是不能吃的。但我是拼命吃，拼命健身，我吃的量和运动的量都很大。我自己做完甜品也会吃一些，但相对克制，一般一个蛋糕会自己吃掉四分之一。”
在家务和健身之余，泳歌最大的生活爱好就是下厨房。2014年，他刚刚买了烤箱做了披萨，之后就陷入了一阵茫然，不知道还能做些什么。恰好太太的同事带了曲奇饼干的方子来，同时向他推荐了下厨房这个网站。在下厨房接触到烘焙，上传了几次作品广受好评后，泳歌就对这个温馨的厨房社区着了迷。
泳歌做的蛋白蒸蛋糕
“注册以后就开始有点疯狂了，下厨房让我的生活变得更充实了，会充实得都有些顾不上家了。以前所有的留言我都逐一回复，现在留言越来越多，非问题性的可能就来不及回了。现在朋友聚会，看到他们天天刷微信我就觉得很奇怪。我说你们每天都在刷些什么东西啊？我打开手机就是看下厨房的，即使平时刷微信也是会看看厨友们都做了什么东西。”
近三年来的精心经营，让泳歌在下厨房收获了12万粉丝。更难得的是，他的粉丝粘性都出奇的强。到目前为止，已经有十多位厨友专程从外地赶来看望泳歌，并在他家中合影留念。
“第一次有人过来是个20多岁的姑娘。她之前在杭州，后来正好调到丽水，我们就成了好朋友。她找到男朋友都会第一时间来告诉我，还带来给我看。平时有什么烘焙上不懂的地方，也会过来请教我。”
泳歌与厨友合影
泳歌觉得，自己的魅力点就在于平易近人。“我没有他们说的那种高冷。我觉得下厨房这个平台就是相互学习，即使有些人做得不好，我们也要去鼓励他们，让他们以后做得更好。有一位厨友，我看到她渐渐地成长，从小姑娘到结了婚，再到有了孩子。虽然没见过面，平时交流也不多，但感觉很亲切，就像家人一样。”
生活美满，吸粉无数，或许泳歌身上最可贵的一点，是他自然流露出的那种家的温馨感。对家人真心投入，也会带着这种真挚的情感去面对生活，面对虚拟空间中素不相识的每一个人。
泳歌在厨房里忙活
一生说长也长，说短也短，飞驰而过的时间里究竟什么最值得我们把握？曾经听过一句话，说人在生命尽头最后闭上眼睛之前，眼前浮现的绝不是站在金字塔尖时的得意与光荣，而是身边人真心相对的那些瞬间。泳歌是个质朴的人，不会讲太多哲理似的话，但他已经用自己十六年的坚持与选择，作了这句话最好的注脚。
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