【注意】蓝莓可能隐藏健康风险：荷兰超市因肝炎病毒召回冷冻蓝莓

德国生活 · 公众号 · · 2025-01-15 23:50

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蓝莓（Heidelbeeren）作为一种受欢迎的超级食物，在冬季因缺乏新鲜水果，不少人会选择冷冻水果来代替。不仅是蓝莓，许多冷冻水果都成为了人们的首选。然而，这种选择可能带来健康风险。

近日，荷兰连锁超市Albert Heijn从货架上撤下了某些特定的冷冻蓝莓。原因是这些产品被发现感染了甲型肝炎病毒（Hepatitis-A-Viren）。据荷兰健康部门RIVM透露，数百人可能因这些蓝莓感染了病毒，《AD.nl》对此进行了报道。

长达数周的潜伏期

甲型肝炎病毒一旦进入血液循环，可能感染肝脏并引发黄疸。典型症状包括眼睛和皮肤发黄。这种病毒性黄疸对婴幼儿、孕妇、老年人、肝病患者以及免疫力低下的人群可能是致命的。

据RIVM消息，荷兰已有12名患者因感染病毒出现严重病症并接受了医疗治疗。其中两人目前住院。实际感染人数可能远高于报告数据，因为症状并不总是很严重。此外，病毒的潜伏期较长，肝脏感染可能需要数周时间才会表现出来。

类似事件在德国也有发生

据健康部门报告，受污染的蓝莓来自波兰，以冷冻公斤装袋形式销售。目前尚不清楚这些产品是否也进入了德国市场。然而，在德国的冷冻浆果中，多次检测出病原体。例如，水果混合包因可能受到诺如病毒（Noroviren）污染而被召回。2023年，德国罗伯特·科赫研究所（Robert-Koch-Institut, RKI）曾警告称，冷冻草莓可能导致甲型肝炎病例。

病毒是如何污染这些水果的，目前尚无明确答案。专家推测，可能与种植、运输或加工过程中卫生条件不佳有关。

消费者建议：加热冷冻水果以确保安全

消费者保护机构建议，在食用冷冻水果（TK-Früchte）前，应先彻底清洗并加热至至少90摄氏度。这样不仅可以去除农药残留，还能杀灭病原体。不过，这样的处理方式同时也会破坏水果中的维生素。