芦笋不仅细嫩清脆，而且样子也漂亮。翠绿又细长，水嫩又可爱，让人都忍不住称赞其美。
今天的这些做法，既家常也适合宴客，
把芦笋味美和
貌美
都同时展露了出来，快来试试吧！
-- 培根芦笋卷 --
by 83小钟
培根微焦，芦笋爽脆，
只需把两样食材卷在一起，稍煎片刻便能完成。
一道又简单又漂亮的家常宴客菜，
哪怕你是新手厨娘，也能轻松搞定。
-- 用料 --
培根
芦笋
黑椒碎
-- 做法 --
❶
把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
❷
培根一切为三备用。
❸
取一小处培根片，包入 2 根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
❹
将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
-- 小贴士 --
❶
芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。
❷
做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。
❸
培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。
-- 芦笋炒蘑菇 --
by 坦克运转手
偏西式的炒法，用了黄油和黑胡椒，蘑菇彻底入味，同时又和
芦笋完美搭配，味道赞翻！
-- 用料 --
口蘑
芦笋
黑胡椒
盐
黄油
蒜
-- 做法 --
❶
口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。
❷
橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。
❸
等到蘑菇吐的水被收的差不多时加一坨黄油，下芦笋段翻炒。
❹
尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
-- 小贴士 --
蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐
-- 白灼芦笋 --
by 小白素食记录
应季芦笋，鲜嫩爽口，简单烹饪就很好吃。一条条整齐摆放，看起来真是青翠可爱~
-- 用料 --
芦笋
生抽
盐
油
-- 做法 --
❶
芦笋洗净切掉末端。
❷
锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆。
❸
将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可。
-- 芦笋鱼片卷 --
by 子瑜妈妈
专治挑食的一道菜，有的孩子可能不喜欢吃鱼肉，不如将鱼肉拗点造型，也许胃口就开了。这里做的是野生黑鱼片卷芦笋与胡萝卜，淋上儿童有机酱油食用，健康又营养。
Photo by @天之“兰”
-- 用料 --
黑鱼片 适量
芦笋 适量
胡萝卜 适量
小葱
料酒
盐
芝麻油
儿童有机酱油 或蒸鱼豉油
-- 做法 --
❶
购买黑鱼时请摊主切蝴蝶片，就是两片连一起的那种。
❷
将所有的材料的清洗干净，将芦笋切段，将胡萝卜切条。
❸
将蝴蝶鱼片打开，平铺在盘子中。
