近年来，作为零食行业中的一匹“黑马”，冻干果蔬成为了高速增长的品类。据艾媒数据显示，国内果干蜜饯的市场规模在2025年将达2460亿元。其中，果蔬干凭借着健康属性，市场规模持续增长。相关数据显示，果蔬干市场近几年保持10%以上的年增长率，预计2025年突破300亿元。

此外，国家政策为果蔬干市场的发展注入强劲的动能。“十四五” 规划和2035年远景目标纲要提出，发展绿色食品产业，培育绿色消费市场，为健康零食的发展提供了良好的政策环境。

市场的火热吸引了众多品牌纷纷入局，其中，妙果鲜锋定位健康果蔬零食领鲜者，在果蔬零食市场的竞争中强势突围。

三力协同，突围果蔬零食市场

随着消费升级与健康意识的全面觉醒，果蔬干凭借天然、低糖、零添加、营养的属性，受到消费者青睐。市场研究显示，在选购果干蜜饯产品时，87.8%的消费者会查看健康营养标签，90.2%的消费者会将质量安全作为决策因素。

在这一趋势下，包括妙果鲜锋在内的健康零食企业走上了发展的快车道。据了解，妙果鲜锋隶属于山东晨朗食品有限公司，自成立以来，一直专注于健康果蔬零食品类，以生产力、研发力、品控力“三力协同”的发展战略突围零食市场。

以新质生产力，打造动力引擎。 妙果鲜锋布局了 4座现代化生产基地 ，总建筑面积达到 6万平方米 ，同时配备 40条智能化生产线 ，依托智能化设备与精益化管理，提升生产效率，实现 35吨的日均产能 ，服务网络覆盖全国市场。

2025年，妙果鲜锋将启动二期工厂基地的建设， 新增6条智能化核心产线 ，为市场供应提供强力支撑。

以核心研发力，抢占行业制高点。 高产能的背后，离不开妙果鲜锋长期的研发投入和技术创新。通过组建独立的研发团队，实现了果蔬干技术的全栈自研，为品牌构建长期、可持续的竞争力。

其中， 冻干水果采用FD技术，即真空冷冻干燥加工工艺 。采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后在真空的环境下，将水果中被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。在不增加热量的同时，保留了水果的天然风味和营养成分；

果蔬脆采用VF技术，即真空低温油浴干燥工艺 。在真空条件下，以植物油作为传热媒介，将油温控制80~100°C之间。利用低温油浴的热传导性能和水的蒸发特性，将产品水分和杂质加热蒸发实现脱水处理。保持果蔬的色、香、味、形之外，实现酥脆的口感。

以极致品控力，牢筑发展根基。 引入国际先进的质量管理理念和方法，提升产品的质量管理水平，并且独立建设完整的质量控制体系，实现了对原材料采购、生产加工、成品检测等各个环节的精准管控。

妙果鲜锋通过布局从生产端到消费端的全产业链，以“三力协同”的战略定力，抢占消费者心智高地，拓宽了品牌的护城河。

双轮驱动，定义健康营养新范式

为了满足消费者日益升级的品质需求，妙果鲜锋 定位于“健康果蔬零食领鲜者”，贯彻“健康0添加”的生产理念 ，坚持0香精、0色素、0防腐剂，打造出“FD冻干水果系列”、“VF果蔬脆系列”两大产品矩阵。

FD冻干水果系列 推出了冻干草莓、冻干苹果、冻干芒果、冻干山楂四款产品，其中，冻干草莓还未上市已引发了市场的高度关注，势将进一步夯实妙果鲜锋在市场中的竞争力，形成持续的引领效应。

一直以来，妙果鲜锋始终把产品品质放在第一位，全系产品 采用“6鲜”标准 ，集原料领鲜、储运领鲜、工艺领鲜、配料领鲜、口感领鲜、营养领鲜于一体。通过建设全链路的品控体系，实现从田间到舌尖的新鲜守护。

VF果蔬脆系列 以“营养酥脆”“富含膳食纤维”为核心卖点，推出了不同口味秋葵纤蔬脆、香菇纤蔬脆以及综合果蔬产品。在满足消费者多元化需求同时，强化了营养、健康的品牌基因。

在包装方面 ，FD冻干水果分为袋装、杯装、散装三种规格，VF果蔬脆分为袋装、散装两种规格，实现从早餐代餐到下午茶轻食，从家庭到商业渠道的全场景覆盖。

值得一提的是，妙果鲜锋散装规格的产品，创新性地打造出 卡牌包装 ，通过包装差异化构建品牌记忆点，增强消费者认知；同时，运用食品级透明材质实现原料品质可视化，增加购买信心，为消费者打造 "看得见的新鲜，吃得着的健康" 的零食新选择。

在价格方面 ，定量装的FD冻干水果售价为9.9元、16.8元，通过聚焦这两大价格带，形成产品竞争优势。

今年，随着品牌战略的进一步升级，妙果鲜锋将深化精准营销，依托社交媒体和短视频平台，与知名品牌、健康达人合作，构建年轻化品牌生态，为企业持续增长注入强劲动能。

携手妙果鲜锋，共拓果蔬鲜锋时代

果蔬干品类的发展，是健康消费趋势与零食产业升级下的必然。妙果鲜锋以用户价值为原点，以全产业链建设为基，以打造健康果蔬零食为锚，持续领跑果蔬零食赛道。

目前，妙果鲜锋通过整合双线资源，构建全渠道战略，实现了线上线下渠道相互融合，布局大润发、永辉等大型超市，并入驻了赵一鸣零食、零食很忙、好想来、来优品、爱零食等零食连锁店。同时，开展线下体验店，赋能淘宝、天猫、抖音等线上渠道的销售。

食业家了解到，2025年，妙果鲜锋开启了品牌化元年， 3月20日-27日，将以酒店展加主会场馆“一城三展”亮相成都 ，其位于凯丽金悦酒店的展位全方位展示了冻干水果、纤蔬脆系列产品，并在展位设计上融入妙小果IP形象，其品牌势能的爆发或将不远。

年轻化的品牌形象、丰富的产品矩阵。以此次糖酒会为契机，妙果鲜锋将推出多重招商支持，从市场推广、渠道动销到长期激励，用实际行动赋能经销商合作伙伴，与合作伙伴携手进入果蔬鲜锋时代，为其带来当下的破局新方向。