开业整一年！星巴克上海烘焙工坊交出怎样的成绩单？

太快了，上海星巴克烘焙工坊开业竟有一年了！

细数这一年，自己是不是还和去年一样贫穷。星巴克烘焙工坊也没有变化啊——一直都是熙熙攘攘的人流和排队。

星巴克烘培工坊实图

看看其一年来在点评网站上积累的数据——累积点评已接近14500，好评率在90%以上。

大众点评中已有近14500条评论

而店里的烟熏司考奇拿铁，梅露斯都有者近千人的推荐。

这样的结果，对星巴克来说，早已是预料之中——2014年，星巴克在西雅图开出了第一家臻选烘焙工坊。 星巴克前CEO霍华德· 舒尔茨将臻选烘焙这种门店称为“这家公司的未来”。

据舒尔茨此前透露，西雅图烘培工坊运营两年多，销售额同比增长了24%，是普通星巴克门店的4倍。

西雅图烘培工坊实景图

而在星巴克上海烘培工坊开业8周后，舒尔茨也透露过这家店的业绩情况。

“ 在美国，星巴克每家店平均一周收益是32000美元；而上海臻选烘焙工坊，开业8周以来，每天的营收就平均达到了64000美元（约合40万人民币），是美国店面平均一周收益的两倍。”

看来，做“空间”真是一项赚钱生意啊！ 今年，星巴克的“第三空间”体验探索仍在持续，接连开出旗舰店、社区店等不同店型。

12月23日 ，由《咖门》主办的“2019万有饮力年度大会”上，就有邀请到星巴克的“神秘嘉宾”进行分享。

不仅如此，还有数十位行业大佬，大会上，他们将就行业热点及经营者切实关心的问题，进行高密度、近地面、大容量的观点分享和碰撞。

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