【谋局】餐厅打米其林招牌？在中餐领域恐怕不好使

最近，天津市一些餐厅打出了米其林的招牌，有的餐厅甚至用月薪70万元高薪聘请国外的米其林星厨师，不仅成为本市餐饮市场的新闻，也吸引了不少市民关注。天津到底有没有真正的米其林餐厅？记者昨天进行了采访。

天津餐厅推出米其林概念

米其林餐厅是被《米其林红色宝典》收录的餐厅。1900年，米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，起初它是为驾车者提供一些实用资讯，比如行车路线以及酒店、餐馆地址等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度得到读者的信任，并因此而著名。

记者从本市餐饮市场了解到，近来一些餐厅推出了米其林概念，吸引了不少市民前去用餐。不过在仔细了解餐厅情况后，发现多是餐厅的厨师曾在米其林餐厅工作过，或者是大厨曾带领团队摘取过米其林餐厅的荣誉。还有的餐厅总部有米其林“血统”，但在天津的店并没有正式获得过米其林的认证。

天津的米其林多指厨师