今晚去哪儿吃？到哈尔滨烧鹅佬，吃“打了气”的烧鹅！功夫不到家的师傅烧不出来……

你以为最正宗的烧鹅只在香港？

在哈尔滨就有一家烧鹅店，

老板致力于做，

最正宗口味，

最轻奢的环境，

最亲民的价格，

最周到的服务！

于一体的烧鹅店~

作为一名热爱烧味的小编，

最大的幸福莫过于在烧鹅佬吃烧鹅，

烧鹅的肥美和轻奢的环境。

让你欲罢不能。

深井烧鹅

如果说深井烧鹅是一种经典的传承，

那烧鹅佬就是

在经典的传统里添上了一笔浓厚的现代感。

入口即化的外皮，啖啖肉，肥美的肉汁都让整块鹅肉“活起来”，反复冲击着你的味蕾，让人根本招架不住。

想知道到底有多好吃，

就看看西子和大博吧~

因为大博在吃的时候，

兴奋地都从椅子上“飞起来了”！

深井烧鹅选材应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，因为太多或太少都会影响鹅肉的质感，且鹅体表面须无瘀血及伤痕。

调制味汁时加多少汤，应当视鹅的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1/3为宜。汤汁灌好后，还需将鹅体平放一段时间，以使汤汁均匀地浸渍腹腔。

打气以打至八成满为宜，不宜打得过满。且打气后不可用手拿鹅的胸脯等部位，以免留下凹痕。刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致。

挂入炉中烤制时，一定要掌握好火候，且要将鹅在炉中转动，使之受热均匀。

只有功力到家师傅，才能烧出色香味俱全，外脆内嫩的深井烧鹅。脆滑爽口的外皮，随着“卡蹦”一声，融化在舌齿之间；反复咀嚼略带弹牙，鲜嫩多汁的鹅肉，每一口都是舌尖上的顶级享受。

色香味俱全的烤鹅，

再置身轻奢级的用餐环境，

不由得大喊一声！

“老板，麻烦再来两只”

特色各异的多层用餐环境，

都是“轻奢”就餐的完美体现。

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地址：安隆街92号

唯有美食与爱不可辜负！

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