【是日诗】
舍西柔桑叶可拈，
江畔细麦复纤纤。
人生几何春已夏！
不放香醪如蜜甜！
——唐|杜甫《绝句漫兴》
今日立夏，天地始交，万物并秀
阳气向上向外发散，
带动小麦拔节长穗，
树木长高长大，小孩子长高……
这是身心健壮的关键一季呢。
夏，是“大”的意思，
立夏是指春天播种的植物已经长大长壮了。
立夏—夏至这两个月是阳气最盛的时节，
万物进入旺季生长期。
记住，夏天主动，
在阳光中舒展身体，可接收充足的阳气。
物候说
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昼伏夜出的蝼蝈，也感应到了微弱的阴气，鸣叫起来。我五一假期去山里还真在荷叶上见到了蝼蝈。
雨水多，阴气始生，蚯蚓是接下来的主角。蚯蚓代表着潮湿、新鲜、最有养分的泥土，生长的旺季。
王瓜是一种药用爬藤植物，在此时快速生长，六七月便会结出红色的果实。
煮个“立夏蛋”，
连吃15天，固肾固精
“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”
立夏开始，进入“长”季，人和万物一样加速生长，需要肾中精气的支持。
而且夏天出汗多，消耗大，虚汗多，大汗不止的人，一般是气虚，肾气不固。
“疰夏”——就是指炎炎夏日对身体精气的消耗特别大。
所以，从立夏这天起，古俗就要吃一个用固肾食材煮的“立夏蛋”，保养精气气血。
连吃上15天，还能帮我们固肾气、固精气。
吃立夏“固肾蛋”，
防热天“精气拔肾根”。
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今年的立夏蛋，是百年中医堂号“随安堂”的传承人——闻敏老师做的固肾配方。闻老师出生于七代中医世家，她是一个彻底践行中医生活方式的生活家。
这个闻老师家多代传承的“固肾蛋”，她每年立夏都会煮上几百个，给医馆的客人吃。
【立夏固肾蛋】
【材料】
核桃壳6个，6到10个核桃的分心木约5克，鸡蛋6个，陈皮一个，盐少许、酱油适量
【做法】
1、将洗净的核桃壳、分心木和陈皮，一起放入砂锅，加清水浸泡半小时；2、开始煮卤汁：大火烧开后转小火，煮约1小时，汤汁变深，晾凉；3、放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约10分钟，至鸡蛋变熟；4、用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，如果感觉很有弹性，表示里面的蛋白已经凝固，将所有鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝； 5、再煮10分钟，关火，先别急着吃，泡一夜更好入味哦。
煮蛋的主料核桃分心木，它是吃核桃的时候，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西。
这个轻飘飘的小药材一般没得卖，闻老师平时吃核桃的分心木都留着，煮莱甘茶、煮汤都扔进去，无色无味，无形之中又增加了固肾功效。
《本草再新》里载：分心木健脾固肾，可以固涩肾精，还可以活血、补血。由于它性质平和、无毒，可以日常煮水、泡水喝，非常简单。
核桃壳有收敛的作用，可固肾，敛胃气。
✕ 选核桃不要选那种颜色特别白的，双氧水漂过。
陈皮健脾，一年四季少不了。
盐是药引子，引药性入肾经。
咱们的立夏蛋，就是一个固肾健脾的完整配方哦，给在热天“精气拔根”的人，提前固肾、固精气，防止“败种”，一年残缺。。。
而且土鸡蛋浸泡过夜，格外入味，带有幽细的木质香，可以媲美阿婆茶叶蛋！
立夏蛋可以一次多煮点，每天1-2颗，记住连吃15天哦。
立夏，喝一碗心肾相交的清心汤
每年立夏，除了要煮一大锅立夏蛋，我还要煮一大锅清心汤。
立夏后，五行的气运转为“火”、五脏转为“心”、五色转为“红”色来主导。
心与夏气相通，心阳在夏季最旺，功能最强。
立夏后可以常喝这个清心汤，助身体水火相济、心肾相交。
【材料】
可根据自己的情况，以下每类选1-3种，每种食材10克，搭配起来煮汤。
【养心清心】
麦冬、小麦、莲子
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有手脚心发热、入睡困难、心情烦躁状况的人要多选这几种。
【助脾土益金水】
小米、百合、山药
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虚弱，一到夏天就吃不下饭、胃口不香的人多选这几种。
【补益气血的】
枸杞、红枣、龙眼肉
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暑为阳邪，最能消耗人的能量，
入夏精神不济、下午昏昏欲睡的人多选这几种。
【祛湿邪】
赤小豆
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【做法】选以上食材6-10种，煮成汤，喝汤代茶，或者打成豆浆饮。
我喜欢把它们煮成茶喝，然后把吃不下的各种渣打成豆浆吃（左边是浆，右边是茶）。
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看材料就能想象味道，麦子、红枣、龙眼、麦冬的各种层次的甜，这个汤有多甜润我就不说了。渣打碎了也很好喝，别浪费了。（易腹泻的朋友不要喝渣）
有时候看中医经常被告知“上热下寒、心肾不交”这类的词，什么意思呢？
其实是说上焦热（上焦一般指心、肺），中下焦寒（中下焦一般指脾、胆、肾等），这类人一般又爱上火又虚寒怕冷，补也补不进去。
夏之神兽：朱雀
朱雀，上古传说中的四大神兽之一。根据五行学说，朱雀为南方之神，代表夏季、以及五行中的火、五脏中的心。夏季这90天，要奉养好“朱雀”之神。“阳气于时任养万物”，我们也是夏季需要“养长”的万物之一，在夏季受“朱雀”的庇护。按五运六气，立夏处于二之气，火运太过，阳气升发太过，容易出现阴虚火旺的感觉，还有咳嗽、咽喉火、心痛、头懵……
但这种气运对于”气盛而通“的人来说，是一次大补阳气。你会发现这段时间气色比以往更加白亮，思维敏捷、精力充沛。
▲这是上古保留下来的“朱雀”图，带有上古的五行气场，可为我们的夏季加持“养长”之力。
大火飘光的夏天，终于来了。
期待在夏天遇见你，
夏安。
本期插画师：Joan
