最近if 姐看到一条新闻,简直笑出了声。
为了不想看小字的粉丝,姐大概提炼一下:
Candace和Michelle这俩英国姑娘为了减肥,尝试网上盛传的“维密食谱”并把视频发到油管上,结果第二天就吃吐了。
▲勇敢的腐国妹子
▲让两位妹子吃吐的食谱本尊长这样,别说吃,光看就有点想吐了好吗?
▲直接给妹子吃崩溃了
if 姐发现,很多人现在对吃东西都有负罪感。尤其是女生,出于对身材的顾虑,动不动就要地狱式节食,享受美食反而成了负担。
可是
舍弃了美食的人生,该有多无趣啊?
从什么时候开始,“吃顿饱饭”变成了一种奢望呢?
if 姐曾经有段时间特别喜欢看日本大胃王木下佑哗的视频,内容没别的,就是直播木下各种大口吃饭。
当然木下不是“正常人”(进食后木下的胃能扩充到常人的66倍),姐也不提倡大家学她暴饮暴食。
木下youtube粉丝数有300万,他们爱看木下吃饭,绝对不止是单纯的猎奇心理。
而是木下大快朵颐的样子令人食指大动,从看她吃饭也能体会到
美食带来的切实幸福感
。
相信很多人跟姐一样,小时候最幸福的记忆许多都是跟“吃”联系在一起的。
(高能预警,下面要开始回忆杀了!)
妈妈做的爱心早餐,爸爸拿手的红烧肉,过年去亲戚家才能吃到的私房拿手菜。
或者是校门口小摊贩卖的小吃,为了集齐英雄卡片才买,却好吃到停不下来的零嘴。
对美味的食物之所以记忆如此深刻,因为“吃”是人本能的需求。
但是长大之后,我们却因为还有班要加、还有肥要减等各种原因,忽略了对热爱美食的初心。
其实何必要压抑自己的本能呢?
if 姐今天就想给大家讲两个故事,主人公不但爱吃、会吃,还通过美食将幸福感传递给更多人,成为真-人生赢家。
Rachel Khoo:为了吃她放弃一切,却也得到了一切
Rachel Khoo是位长相甜美的英国妹子,她本来拥有很多女生梦想中的高薪职业——时尚公关。却为了追求美食只身来到巴黎,在Le Cordon Bleu蓝带烹饪学校学烹饪。
她独自留学的原因炒鸡单纯,就是想把自己做菜“纯粹只是享受”的理念传递给更多人。
她的日常就是在逛逛菜市场,四处寻找简单平凡但天然美味的应季食材。然后在自己只能容纳一人的厨房里,把它们做成家常而温暖的Rachel式菜肴。
看Rachel在厨房里做菜,然后和朋友、客人一起享用美食的样子,仿佛时间都慢了下来。她让你觉得,原来一日三餐也可以如此美好。
Rachel独创的“法国家常菜”,受到了巴黎食客的好评。她在自家公寓开的迷你餐馆,不到20秒就会被订空。
在用美食传递幸福感的同时,Rachel也因为对美食的热爱,对“吃”的讲究,改写了自己的人生。
她的食谱成为英国最畅销美食书籍之一,BBC专门为她制作纪录片,个人网站也成了美食爱好者的必看指南。
常说爱笑的女生运气不会太差,Rachel告诉我们,爱吃的女生,运气也不会太差。
Gaggan Anand:人生巅峰从一个咖喱角开始
对Fine Dinning有研究的吃货们可能都听过这家大名鼎鼎的餐厅——
Gaggan
。
这家位于泰国曼谷的餐厅,已经
连续3年在亚洲50最佳餐厅评选中拔得头筹
,并在2017年全球50最佳餐厅评选中获得第七名的好成绩。
虽然开在曼谷,但这家餐厅
主厨Gaggan Anand
其实来自印度,而且餐厅做的也是印度菜。
而这位亚洲NO.1天才厨师,美食的启蒙竟然来自印度街边小吃咖喱角。
Gaggan出生于印度贫困家庭,家里甚至一度交不起电费。
调皮的他老师眼中的问题学生,小时候在学校没少挨揍,唯一能给他带来安慰的就是学校旁边小摊贩卖的咖喱角。
这位毛头小子,后来靠食品加工生意挣到了人生第一桶金。但成为商人的他并不快乐,他最喜欢的还是亲自制作美食。
最终他决定在多元文化融合的泰国,开一家以自己命名的印度菜馆。
儿时咖喱角的美味,让他无法接受世人对印度菜“上不了台面”的印象。带着对儿时美味的记忆,他把市井美食做成能登大雅之堂的高级菜肴。
Gaggan利用分子技术将印度菜改头换面,
看着这些米其林级别,色香味与创意兼具的高端美食,你一定想不到这一切奇迹,都来源于那个曾经校园旁边的咖喱角小摊。
如果没有对食物矢志不渝的热爱,现在世界上也许只是多了一位无足轻重的商人,但亚洲却少了一位重振亚洲菜的顶级厨师。
不知道大家看完上面两段“美味人生”,有没有一些触动。
说回对“吃”的态度,if 姐觉得,现在很多人存在误区哦。
第一种误区是一味压抑。
“吃”这种本能是无法被压抑的,食欲就像弹簧,一直强压只有两种结果。
要么是
彻底没有食欲,失去感受美味的能力
。比如近年来很多女生为了追求骨感,过度节食得了厌食症。
▲看完厌食症少女和健康饮食+健身的对比,你还觉得瘦就是美吗?
▲朱莉也曾在情绪不稳定时,多次被怀疑厌食。
对于这种极端节食,if 姐真心想奉劝各位美少女,健康才是第一位的。再完美的身材,都不值得用身体健康去冒险。
一味压抑另一种更常见的连锁反应,就是反而会引起暴饮暴食
。
很多人可能都有如下经历,减肥期间工作日都吃的寡淡无味,到了周末终于忍不住诱惑大吃大喝。5天减下去的,一顿火锅就全吃回来了。
经常这么折腾,不但没瘦,反而还胖了。
不管是压抑还是暴食,其实归根结底都是“吃”的诉求没有被满足。
if 姐有位朋友节食减肥失败了好几次,后来她分享了自己的体验:
有一次,她突然想吃某样东西,如果是过去,她可能会妥协自己的食欲——地方太远啦,又不能外卖,换个别的吃吃算了。
但这次
,
她决定满足自己更彻底一些
,
于是花好几个小时往返
,
让自己能够饱餐最想吃的东西。
吃到以后,这个女孩说,她觉得当时的幸福感,远远超过每次补偿性的胡吃海塞。而
且满足了自己的愿望,反而不过吃得过多,也不会再之后几天都觉得很想吃东西、用一些替代品去填补空虚。
节食是有节制地吃,这种节制首先是“吃”的诉求得到之后才有的,刻意压抑只会让暴发来的更猛烈。
第二个误区就是凑合。
姐很想请大家回忆一下,是不是一直靠着外卖软件过活,每天都是用快餐果腹,有多久没有好好吃一顿真正享受的美食?
爱自己,从好好吃喝开始。加班、懒惰、忙,都不是忽视自己的理由。
用快餐、垃圾食品果腹,会在不知不觉间摄入高热量
(一份盖饭光米饭的热量就有将近350卡)。不但对健康无益,对肠胃和身体更是一种负担。
英国一名 24 岁的姑娘菲比 (Phoebe Jackson-Edwards) 就用自己的身体做了一个实验,看速食快餐究竟对健康有怎样的影响。
连续一周她一日三餐都只吃汉堡薯条、披萨、芝士三明治等高热量外卖。
最后一天结束的时候,她觉得自己已经不是自己了。
她发现自己即使睡很长时间,但是第二天依旧很困很乏力!她在工作中,变得越来越急躁和不耐烦,真是有点开始害怕吃饭了。她说她的
皮肤很油腻
,
头发也需要洗更多次
。
所有的变化就发生在这短短的七天里,当她回到诊所检查时,她的
身体脂肪已经从23%上升到25%
,大腿脂肪含量从之前的6.1%上升到了11.8%,而皮肤的含水量下降了27%。
她的医生说,
垃圾食品在体内的消化很难,它们要经过一个很长的时间,
吃一次垃圾食品需要八倍的时间来恢复。
一时的饥不择食,日积月累下来就是一副油腻的身体,之前没觉得有什么严重,但现在想想都觉得可怕。
if 姐想说,
真正幸福的“吃”,离不开美味、健康和满足感:
美味,让“吃”回归幸福,而不是痛苦;
健康,让“吃”真正滋养身体,而不是摧毁身体;
满足感,不仅来自口腹,更来自内心,好好的吃,是对生命的感谢。
姐之前已经推荐过的Fruiti果汁,就是符合这三项硬指标的“
幸福添加剂”
。
如果
没看过Fruiti果汁制作工艺的粉丝,可以戳下面回顾:
想瘦?先把超市买的果汁丢掉吧!
if 姐办公室的同事基本上已经都试过这款果汁,大家其实最明显的感受就是:
一瓶小小的果汁,却能带来“宠爱自己”的幸福感。
每一瓶Fruiti果汁,都保证了最美味、纯天然的口感,和最健康的成分。
很多人一到夏天都喜欢喝点甜的,尤其是女生。Fruiti果汁喝起来满口果香,但是却没有喝廉价高热量饮料的负罪感。就算是和果汁,也感觉像是给肠胃做spa诶。
今天姐还想主要讲的是,
7款Fruiti果汁各自主打功效
。7款果汁就像葫芦7兄弟,各有特色浑身都是宝啊:
富士苹果汁
苹果本身有
调理肠胃,处理肠道蠕动
的效果。如果有便秘、消化不良的问题,可以在早餐前就来一瓶苹果汁,能更有效地达到清肠功效。
Fruiti选用了山东烟台苹果,很多粉丝反应这款果汁很甜,是不是加了糖。大家可以放心,这款果汁的甜味完全是因为原材料就特意选择了比较甜的苹果,绝对没有添加。
蓝莓苹果汁
蓝莓中富含花青素,其最明显的功效是提高细胞的抗氧化能力,
帮助延缓衰老
。
花青素还有活化视网膜的功效,能够预防近视,而且有
缓解眼睛干涩疲劳
的功效,学生党和长期面对电脑的上班族最适合饮用。
Fruiti蓝莓苹果汁
选用进口智利蓝莓,含有丰富花青素
。
这款复合果汁因为添加了苹果,不会有普通蓝莓汁过酸或者偏涩的口感,喝起来酸甜适中,
口感是姐喝过天然蓝莓汁中最好的
。
树莓苹果汁
树莓和蓝莓一样,是近两年才流行起来的“洋气”水果。它的鞣花酸含量比蓝莓还高,是在欧美国家经常被推荐的食物。
而且树莓维生素E含量也居水果之首,多喝富含维E的果汁,
可以提高免疫力
。
不过树莓也有一个缺点,就是太酸,加入苹果之后更符合大众口味。这款树莓苹果汁,会
比蓝莓苹果汁稍微酸一点,更适合喜欢喝偏酸果汁的人
。
芒果苹果汁
芒果被称为热带水果之王,各类维生素含量都很高,对健康和皮肤特别好。而且芒果含有大量纤维,跟苹果一样,
对防治便秘炒鸡有效
。
Fruiti果汁
选用被称为芒果之王的阿方索芒果
,原产地印度,口感笑傲所有芒果品种。
试喝过的童鞋没有人不爱这款芒果苹果汁,
不会太过甜腻,而且又有芒果的清香
。
Fruiti推出的三款蔬果汁,也特别值得推荐。
if 姐对Fruiti蔬果汁感受最深的是,它们没有市面上大多数蔬果汁的怪味。蔬菜和水果比例恰到好处,既保留了蔬菜的清肠排毒成分,有照顾到了口感。