【亦分享】今日谷雨｜草色青青柳色黄，岁月匆匆与春别

【 十五分钟做一碗“谷雨汤”】

谷雨这段时间，肝气易升发过旺，于是会有种种脾虚、肾虚的问题。枸杞叶猪肝汤，就是一碗可以肝脾一起调的汤。

【原料（2-3人份）】

猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油

【做法】

① 猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。

② 枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心被扎。

③ 猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。

④ 汤锅中煮水，两人份就两碗水，三人份三碗这样，水开后下生姜、枸杞，煮一分钟；接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝下去煮一分钟关火，加盐、香油调味。可以吃啦～

芝麻油入肾，枸杞养肝血、枸杞叶清肝毒、除虚热、补亏虚，猪肝在这里是药引子的作用，把枸杞和枸杞叶的功效引到肝上，能更明显地感受到效果。

（注：经常熬夜导致肝肾阴虚、眼睛有红血丝、眼疲劳、干涩、模糊，并常伴有虚火的朋友，吃完能明显感觉到舒适）