《万叶集》中,日本人已经把赏红叶称为“红叶狩”(もみじがり)。据说,每年从北海道的大雪山公园始见后,红叶每天会以27公里的速度一路南下,大约50天左右到达九州,日本列岛就像自然之手挥洒的一幅红色画卷。
这个追逐着红叶的过程,如同猎人在追逐色彩斑斓的猎物般充满了乐趣。
无论是起伏的山峦还是静卧的山谷,独属于秋的色彩肆意绽放,在寒意的风里带来生命的活力。
行 乐
2017年09-10月合刊
出版日期
2017-10-05
行 走 日 本 ,
乐 由 心 生 。
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旅 心
专 题
枫红时 痴恋始 去日本追枫
“行乐”甄选枫红日本十四处
艳羡于日本人一年四季都能乐享于自然的缤纷画卷。春天,樱花由南向北次第绽放;而秋天,从北海道一路向南至九州,峡谷、山麓、河流、湖畔……
整片东瀛土地上层林尽染,连绵的山岳披上深浅不一的红色,古老的庭院在红枫的衬托下益发典雅。而从平安时代至今,日本人不仅像春日里追逐樱花一样,在秋日开始了“红叶狩”的脚步,从中更发展挖掘出更多的生活情趣。
今年秋天,让我们一起追“枫”吧!
专 题
红枫银杏 漫步在秋意九州
相比节奏较快的东京和大阪,最适合九州的游览方式,当然是“慢旅行”了。尤其到了秋季,避开追枫的巨大人流,去九州静静欣赏火红的枫叶和金黄的银杏,惬意漫步,枫情无限,美不胜收。
特 辑
秋田之秋 匠人匠心
8 月底,去了一次秋田县(日本的东北地区)。随着我们的编辑采访了一家酒造和一家乌冬面工坊。
到了酒造寒暄后,我们和“杜氏”(造酒师,在日本很多酒厂里,杜氏比社长更有话语权)围着圆桌坐下,和很多以前采访过的寡言型“杜氏”不同,这位“杜氏”十分健谈。他告诉我们好酒先要有好米,好米要有好水,所以他们就圈了一块地,所以也就无法追求太多的量产……
他给我们品尝了用酒糟做的各种小菜——鸡蛋、萝卜等,都是那么家常的小菜,又都是那么特别的味道。这位“杜氏”告诉我们,这都是酵母的功劳。
沿着山道蜿蜒前行10分钟,我们来到一座山坡上,豁然开朗地呈现在我们面前的,就是他每天必来凝望一次的田野。这里的空气和水,孕育了这片沃土,而土壤的守护人又精心呵护,培育了一瓶瓶好酒。我们对着这片田野,一起举杯,美味中似乎也喝到了“杜氏”的殷殷期盼。
—— Editorial
“每天与水、酒曲、大米对话,是我生活的全部。”出身秋田的森谷杜氏(酿酒师)似乎很高兴能这样总结自己的人生。
秋田县位于日本本州岛东北部,东邻奥羽山脉,西邻日本海,拥有水量丰富的河川和平原,自古以来就是富饶的鱼米之乡。这里基本没有工业区,自然景区和农业生产尤为发达,成就了今日我们走访的这些作坊老铺。
世 象
chic spot
ADACHI MUSEUM OF ART 足立美术馆
足立美术馆是由实业家足立全康生前捐赠的收藏品而设立的美术馆。在他92岁去世前,收藏了大量的近代日本画、陶瓷器、雕刻艺术品等作品。
创办人足立先生有一个做庭院的人必有的信念——庭院就是一幅画。因此,馆内的一草一木都有其相应的位置,动静之间,让名为“枯山水”的院子流动了起来。
游 记
清淡如奈良 厚重如古都
去关西旅行,是一定要去一次奈良。不仅因它是历史名城,日本古代文化的发祥地,更因为它的宁静清淡。不似大阪的现代繁华、京都的精致浓郁,奈良虽清淡,但我对它总有一份厚重的情感。
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