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10月新刊 | 如果一年只能去一次日本,那就选秋天

行乐  · 公众号  · 日本  · 2017-10-11 23:05

正文

《万叶集》中,日本人已经把赏红叶称为“红叶狩”(もみじがり)。据说,每年从北海道的大雪山公园始见后,红叶每天会以27公里的速度一路南下,大约50天左右到达九州,日本列岛就像自然之手挥洒的一幅红色画卷。

这个追逐着红叶的过程,如同猎人在追逐色彩斑斓的猎物般充满了乐趣。

无论是起伏的山峦还是静卧的山谷,独属于秋的色彩肆意绽放,在寒意的风里带来生命的活力。


行 乐

2017年09-10月合刊

出版日期

2017-10-05

行 走 日 本 ,

乐 由 心 生 。


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精 彩 预 览 📖



F L A S H

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旅  心


专 题

枫红时 痴恋始  去日本追枫


“行乐”甄选枫红日本十四处


艳羡于日本人一年四季都能乐享于自然的缤纷画卷。春天,樱花由南向北次第绽放;而秋天,从北海道一路向南至九州,峡谷、山麓、河流、湖畔……



整片东瀛土地上层林尽染,连绵的山岳披上深浅不一的红色,古老的庭院在红枫的衬托下益发典雅。而从平安时代至今,日本人不仅像春日里追逐樱花一样,在秋日开始了“红叶狩”的脚步,从中更发展挖掘出更多的生活情趣。


今年秋天,让我们一起追“枫”吧!




专 题

红枫银杏 漫步在秋意九州



相比节奏较快的东京和大阪,最适合九州的游览方式,当然是“慢旅行”了。尤其到了秋季,避开追枫的巨大人流,去九州静静欣赏火红的枫叶和金黄的银杏,惬意漫步,枫情无限,美不胜收。




特 辑

秋田之秋 匠人匠心



8 月底,去了一次秋田县(日本的东北地区)。随着我们的编辑采访了一家酒造和一家乌冬面工坊。


到了酒造寒暄后,我们和“杜氏”(造酒师,在日本很多酒厂里,杜氏比社长更有话语权)围着圆桌坐下,和很多以前采访过的寡言型“杜氏”不同,这位“杜氏”十分健谈。他告诉我们好酒先要有好米,好米要有好水,所以他们就圈了一块地,所以也就无法追求太多的量产……


他给我们品尝了用酒糟做的各种小菜——鸡蛋、萝卜等,都是那么家常的小菜,又都是那么特别的味道。这位“杜氏”告诉我们,这都是酵母的功劳。


沿着山道蜿蜒前行10分钟,我们来到一座山坡上,豁然开朗地呈现在我们面前的,就是他每天必来凝望一次的田野。这里的空气和水,孕育了这片沃土,而土壤的守护人又精心呵护,培育了一瓶瓶好酒。我们对着这片田野,一起举杯,美味中似乎也喝到了“杜氏”的殷殷期盼。

—— Editorial



“每天与水、酒曲、大米对话,是我生活的全部。”出身秋田的森谷杜氏(酿酒师)似乎很高兴能这样总结自己的人生。


秋田县位于日本本州岛东北部,东邻奥羽山脉,西邻日本海,拥有水量丰富的河川和平原,自古以来就是富饶的鱼米之乡。这里基本没有工业区,自然景区和农业生产尤为发达,成就了今日我们走访的这些作坊老铺。





世  象


chic spot

ADACHI MUSEUM OF ART  足立美术馆



足立美术馆是由实业家足立全康生前捐赠的收藏品而设立的美术馆。在他92岁去世前,收藏了大量的近代日本画、陶瓷器、雕刻艺术品等作品。



创办人足立先生有一个做庭院的人必有的信念——庭院就是一幅画。因此,馆内的一草一木都有其相应的位置,动静之间,让名为“枯山水”的院子流动了起来。




游 记

清淡如奈良 厚重如古都



去关西旅行,是一定要去一次奈良。不仅因它是历史名城,日本古代文化的发祥地,更因为它的宁静清淡。不似大阪的现代繁华、京都的精致浓郁,奈良虽清淡,但我对它总有一份厚重的情感。




更多精彩内容

详见【行乐】09-10月刊


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