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今日腊八,独属于云南的年味从舌尖开始~

云南网  · 公众号  · 云南  · 2025-01-07 17:54

主要观点总结

文章介绍了云南推出的手绘漫画栏目《小云故事绘》,通过漫画形式捕捉身边的趣事,感知社会点滴变化。文章还详细描述了云南冬天的美食,包括杀猪饭、反季香椿、各式反季节蔬果等,展示了云南的丰收喜悦和文旅发展。此外,还提到了云南在马铃薯产业链上的创新突破,展示了在吃洋芋上的创新动力。

关键观点总结

关键观点1: 《小云故事绘》栏目介绍

通过手绘漫画形式捕捉身边的趣事,感知社会点滴变化,让生活有趣更有爱。

关键观点2: 云南冬天的美食

介绍了云南冬天的杀猪饭、反季香椿、各式反季节蔬果等美食,展示了云南的丰收喜悦。

关键观点3: 云南文旅发展

各地创新推出的香椿宴、牛油果菜品等,为云南文旅发展注入新活力。

关键观点4: 马铃薯产业链创新突破

介绍了云南在马铃薯产业链上的创新成果,如全国第一条“土豆米”生产线的投产,以及在二倍体杂交马铃薯育种领域的率先突破。


正文


编者按:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

最近,你身边有哪些新鲜事?又有哪些话题想和朋友分享?什么!这个“梗”你还不知道吗?没关系,小云故事绘来啦!


云南网推出手绘漫画栏目《小云故事绘》,带你捕捉身边的趣事,发现不一样的视角,感知社会点滴的变化,让生活有趣更有爱~



“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”
今天是农历十二月初八
是中国传统的腊八节
每逢腊八
家家户户总爱熬上一大锅
软糯可口的腊八粥
不仅给人舌尖上的享受
更饱含事事“粥”全的美好寓意

事实上,刚入冬

云南人的舌尖就开始忙碌起来

不仅吃个开胃暖心

更图一个新鲜热闹

今天跟随小云一起看看

云南人冬天的餐桌上都有啥

进入冬天

社交媒体上大家分享的

一桌桌杀猪饭

将异乡游子的

思乡之情拉到顶点

视频那头

现宰的猪肉

在烤架上滋滋冒油

五花肉、猪血、猪耳朵……

各种与猪有关的美食轮番上桌

隔着屏幕

香气都溢了出来

视频这头

网友们流下了

想家的口水

此刻脑海里只有一个想法

我要回家

帮忙按猪脚

春节前

邀请亲朋好友、左邻右舍

来家里吃一顿杀猪饭

是云南人的最高礼节

既庆祝了过去一年的丰收

也拉开了新一年的序幕

 

整个腊月云南人的舌尖

都有得忙了

除了传统的吃法

根据各地不同的饮食习惯

杀猪饭还发展出了许多特色菜肴

红生、火烧生皮、傣族酸肉

深藏其中的记忆和情感

只有味蕾能解开

 

今天我到你家吃

明天你到我家吃

杀猪饭还主打吃一个氛围感

唱起歌来跳起舞

处处洋溢喜气

吃席结束

但仪式感还在继续

等腊肉、腊肠、火腿挂上

年味又浓了一些

寒潮来势汹汹

云南人的菜谱里

却春意盎然

普洱、德宏等地种植的

反季香椿

全面进入采摘季

这份春日美味

已经抢鲜登上餐桌

在木水花野生菌交易市场

人们惊喜发现

人工培育的见手青上市

原本独属夏季的美味

也来到了冬日的舌尖上

 

除此之外

竹荪、葡萄、枇杷等

各式各样的反季节蔬果

也闪亮登场

其中草莓更是

掀起了“采摘经济”热潮

成为人们周末休闲放松首选

红果参、山葵、柑橘、苹果……

沉甸甸的收获

生动诠释了

只有人们想不到

没有云南不能种

丰收的喜悦

为云南文旅发展注入新活力

各地创新推出的香椿宴

香椿撒撇、香椿舂干巴

香椿牛肉汤等新派菜系

带来味觉的新碰撞

 

已经化身“土特产”的牛油果

创新出了本土吃法

在牛油果菜品开发及品鉴推介活动上

牛油果土豆球、牛油果菠萝炒饭等

三十余款创新菜品亮相

云南人先行一步

替大家提前尝个鲜

吃个新奇,吃出新意

再顺带

吃出点致富新机遇

红皮、黄皮、紫皮

花心、黄心、紫心

炸洋芋、老奶洋芋、洋芋粑粑

铜锅洋芋饭、炒洋芋丝

……

品种多,吃法多

能撑起一桌宴席

要问什么是云南人的最爱

答案必然是洋芋

 

网友戏称

“没有一个烤火器

能干净地走出云南”

在烤火器美食中

洋芋稳居“C位”

在街边小店

成排的调料随意组合

碰撞出多样的滋味

身体烤得暖和

手上洋芋热乎

是降温时最大的幸福

 

2024年12月

全国第一条“土豆米”生产线

在昭通市巧家县投产

新鲜马铃薯经过生产加工

就能变成粒粒分明的“土豆米”

 

这是中国科学院院士

高分子物理化学家吴奇团队

耗时5年半的研发成果

标志着马铃薯产业链实现新突破

近年来

云薯“108”连续刷新

西南地区马铃薯最高单产纪录

云南在二倍体杂交马铃薯育种领域

取得率先突破

……

在吃洋芋上

创新动力满满

永不止步


舌尖上的热闹

是勤劳耕耘后的收获

是温馨的慰藉与犒赏

只要烟火腾腾

生活就有热情和力量

 

团圆的日子将至

你最期待的过年美食是什么

来和小云分享吧

 


统筹:浦美玲 李星佺

策划:吴珺

手绘/设计:李亭亭

编辑:沐贞 刘曦靓


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