专栏名称: 夏天的陈小舒
小舒是澳大利亚公共卫生博士,从事幼儿健康科研工作,也是一位新妈妈,在育儿的路上边走边学,希望和你分享和交流养育孩子的所学所思。这里有靠谱又实用的育儿科普,也有国际主流的育儿理念,让我们和孩子一起成长吧!
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要说我们这代人的童年阴影,都有它

夏天的陈小舒  · 公众号  · 硬件 科技自媒体  · 2024-09-20 10:09

正文

预约直播,留言写下你种草文中哪支锅,或者关心的问题,抽三位送WMF经典造型定时器:


预约:


直播群会在直播时同步购买链接(不用重复加群):

直播群



谁小时候,没经历/没听说过一个被高压锅炸掉的厨房?



我对高压锅一直有恐惧心理,我父母也是,所以除了电压力锅(高压电饭锅)之前从来没有用过明火高压锅,尤其是考虑到我妈妈烧菜经常忘记关火,把汤烧干……觉得高压锅对于一心两用的人就像埋了个雷。


直到用了WMF的高压锅,彻底改变了我对高压锅的固有偏见!


首先是它烧菜实在是太太太快了!快到惊人!


我们做菜通常会先做费时的菜,比如炖猪蹄莲藕汤,要花2、3个小时,肯定是先烧的,然后再做其他的。因为炖菜耗时太久,做别的事情去了,所以会忘记时间。但是用WMF,你根本没有机会忘记,因为15-20分钟就烧好了!!我真的无法形容我的震惊,人还没离开厨房啊,炖菜烧好了!


我妈用它烧的牛肉,牛肉烧了15分钟,然后下菜又烧了10分钟左右,菜巨入味(像隔夜的),土豆苦瓜全部成型,因为真空高温,也避免了搅动。


我现在经常用它,一顿饭烧两个菜,卤个猪蹄,还能炖个鸡汤(整鸡下锅,连切都省了,直接炖软离骨)。两个硬菜烧好,米饭才刚蒸熟。你说怎么能忘记关火?我现在经常5点半才开始做饭,6点开饭:



上次回成都,给家里买了一个,我爸妈用到太满意,不让我拿走。我回墨尔本又自己买了3个(送朋友一个),自己留了一大一小——其实一个大的就够了,我一开始省钱买的4.5L的,后来发现炖鸡这种菜还是要6.5L大锅好用。



其次,它的安全设计也惊到我,真的完全不用担心变炸弹。


WMF是发明家用高压锅的品牌,WMF这款高压锅已经有197年历史了,近200年里,从来没有发生过一起安全事故。


它有很多“隐藏”(不增加使用麻烦)的安全设计,比如如果排气口歪了,胶圈没有装好,都无法加锁上压。刚开始用这个锅不久,我爸发来视频,说锅坏了,怎么都盖不上盖子!结果是清洗时,显示气压的胶圈歪了,轻轻拨动,弄正立马就好了。




如果高压锅超压了,它会自动排气减压!同时鸣音提醒你关小火。注:使用时,开中小火就可以了,也无需长时间炖煮,非常省燃气。如果开大火,可能5-10分钟就会出现超压,因为升温无敌快。


👆自动泄压中

如果你不关小火,它除了自动排气减压,最后胶圈会自动脱落,由高压锅变成一口普通锅。


它有5重安全设计,而以上是它从未出现安全事故的主要原因。


相比之下老式高压锅各种垫圈、气口都很容易老化或堵塞,汤多了,手柄卡歪了,盖子变形了,垫圈裂了……各种原因都能把锅盖变成威力巨大的真.炸弹💥。



所以,我才觉得WMF的高压锅绝对是现代家庭必备!


必须是它,烧菜快快快!省时,省电/气,还非常安全!



比起材质、便捷性、安全和顶奢品牌力,颜值居然是WMF最不值得一提的优点


今天这篇文章会重点给大家介绍:


  • WMF的高压锅

  • 我们首发超多使用场景的奈彩米多用锅

  • 我给闪闪做辅食、给孩子们做早饭一直在用的可加热破壁机

  • 再强烈安利一个深炖锅,还有油壶和刀架(小东西改变生活的典型!)


同事偶然发现《锋味》里谢霆锋也在用WMF,我还特意找品牌方做了确认,不仅全套WMF,而且没!赞!助!



在十年前代购风靡的年代,谁去德国的时候没有给亲戚朋友背过一个WMF的锅呢?至今它都是全世界人民路过德国要带走的“高级土特产”。


这个1853年成立于德国的顶级厨具品牌到现在已经有170多年的历史,是名副其实的德国国民品牌,更被称为德国三宝之一(其他两个是奔驰和宝马。)



不夸张地说,WMF是人类厨房进化史的里程碑品牌,它发明了世界上第一台高压锅、世界上第一台咖啡机……还有超全的产品线和划时代的材质,没有WMF,现代化厨房也许就不是现在的模样:



不仅绝大多数德国家庭都有起码一个他们家的产品,WMF也是全世界各大五星级酒店和高档餐厅的不二选择。


让WMF在其他品牌中脱颖而出的原因有两点。


其一就是设计理念,他们家产品的设计不但从使用实际出发做到方便顺手(能洗、好洗),更是充分保证了安全问题,拿红点奖与if设计奖拿到手软。



第二个就是他独特的工艺技术,与市面上304不锈钢的材质不一样,WMF使用的是拥有独家专利的Cromargan不锈钢材,比普通不锈钢更加防生锈、耐腐蚀、持久闪耀。此外WMF锅漂亮的彩色来自于奈彩米工艺(各种各样漂亮的颜色),不同于珐琅锅或者铸铁锅,奈彩米工艺是通过高温使矿物质和纯钢锅芯充分融合,实现彩色表面的金属光泽和耐久性,绝不是简单涂层,所以更加耐用



奈彩米的每一个颜色都是来自20多种晶矿与精钢高温熔炼,所以奈彩米也被称为宝石锅,材质是陶钢一体,无涂层,更健康。奈彩米所有产品更是有20-30年的质保。


我自己的体验是:


  • 所有锅升温都超级快!

  • 蒸锅烧干烧黑了居然用洗碗机就能洗出来,连锅底都崭崭新!

  • 深炖锅的锅盖严丝合缝到不用预留收汁的水量!

  • 炒锅没涂层但热锅冷油完全不粘锅!

  • 多用锅甚至能进烤箱!


并且,从高压锅到破壁机,全部都能进!洗!碗!机!



本次直播我选择了WMF的各种锅型和厨具、餐具,更有首发产品,大家可以先预约9月24日的直播。


先来插播🎁赠品🎁环节!



刚才说到的Cromargan不锈钢材质,大家有没有觉得五星酒店和高档餐厅的餐具所采用的不锈钢材质都特别的扎实、闪耀?其实全世界的香格里拉、凯悦、万豪、洲际、希尔顿、凯宾斯基等酒店都在用WMF,其中一个重要原因就是他们的不锈钢材质保新持久性特别好,用很久也不失光泽。



Cromargan这个词是怎么来的呢?拉丁语里面“Cro”意为铬,“argan”意为银质般的光泽。结合起来的字面意思是拥有银质般光泽的材质



Cromargan®是 WMF 的注册商标,它有独家的铬镍配比,是一种独特的不锈钢材,表面经过 8 次以上的打磨,更亮,不易泛黄,便于清洗,相比传统不锈钢更能长久保持锅具的光泽度。


这场直播,一部分赠品是找品牌争取的,一部分赠品是自费采购的,赠品全部选了价格不菲的Cromargan产品!



有满赠、有搭赠,这场直播就连无门槛福袋都是WMF的产品!


198元的WMF削皮器,本场福袋免费抽:


在直播间参与弹幕互动还有机会获得我为大家选购的可可爱爱的韩国彩虹洗碗巾🌈(软软的很好洗不伤锅):



全场送送送!


预约:


下面终于到了介绍锅的环节~



这么多年我的厨房心得之一就是一件趁手的厨具有时候有时候甚至比厨艺还重要。


从今年开始我家的锅慢慢全部换成了WMF,还有破壁机、刀具组、油壶、餐具……不但质量可靠,颜值也超高,简直是无敌的存在。


引用评论里的一句话:WMF的锅打破了“再贵都不好用”的魔咒。



我和国内团队的同事把所有产品一一试用,再对比全网价格,从WMF庞大的货盘里选出了我们觉得实用又好用的产品。


和国内团队同事不断开讨论会:



划重点,这场直播推荐大家重点关注的是下面几个:



WMF的第一台压力锅在1927年就已经诞生了,已经有97年的历史。可以说WMF家的高压锅就是WMF当之无愧的“顶梁柱”



首先最优秀的当然是它绝对的安全性。从发明到现在没有出过一起安全事故、100%安全的原因在于:它有多重安全保障。


WMF压力锅锅盖上有一个小点,对准手把直接放下去一推就可以盖好,并且设置了卡扣,如果没有盖好,童锁就锁不上,只有完全闭合才能关锅盖,上压力(这一点让我妈妈觉得很安心);而童锁往下推,就是一个普通炖锅、汤锅。


在炖煮过程中更是设置了三重安全保障。


第一道安全措施是童锁:在手把末端两侧有一个滑键,往上一推就锁住了,高压锅就不容易上下分离,不会出现锅盖飞出去的情况。



第二道是提醒功能:锅盖上方设置了压力条,不同的线条代表了锅内的压力,比如煮粥5分钟,手柄第一圈弹出来,提示关火;牛腱子,普通压力锅20-30分钟,这个大概15分钟,手柄就会弹出第二个圈,提示关火。



如果超压的话,高压锅就会发出爆鸣声,但是千万不要慌张,不会有任何安全问题,它在鸣音的同时已经在泄压了。鸣音只是起到一个提醒作用,只需要把火力调小,或者把锅直接从火上拿下来就可以了。


这个设计特别适合老年人,可以提醒及时泄压,还能随时检测压力锅内的压力情况,以此去调整火力的大小,特别方便。



使用的时候建议大家使用中小火,怎么判断呢?就是煤气灶的火焰不要超过锅底的大小范围即可。


第三道是泄压功能锅盖的侧面设置安全窗口,当压力持续过大时会将里面的密封橡胶条弹出掉落,就从高压锅变成一个普通的锅了,做到绝对安全。


WMF高压锅的排气方向也特别安全,老式的高压锅每次排气都要揪着上面的小三角,小心翼翼地提起来,防止自己被蒸汽烫到,它家的排气设置在手把的顶端,横向排气,不会冲脸、冲眼。


锅盖前面还有一个小孔,锅内上压时先将锅内的空气排出,变成真空状态,在后续的排气中也帮助主要的排气口一起排气,做到双重保险



除了安全之外,这款压力锅还大大缩短了我们下厨的时间。很多老人因为记性不好就不愿意使用高压锅,因为普通高压锅有些东西要炖很久才能好,利用这个时间去干其他事情就很容易忘记。



WMF的高压锅烹饪时间非常短,基本上你人还在厨房就已经好了,我平时炖牛肉或排骨最多20分钟就已经挺软烂了!



平时如果是需要将蔬菜和肉类一起炖的菜,用别的锅一般都是先将肉类炖煮一段时间之后,再把蔬菜放进去,这款高压锅可以将蔬菜和肉类直接一起放进去,因为锅内炖煮时的真空状态不会破坏食物本身的形状,口感是软糯,直接节省时间,一步到位。



二代手柄在原有压力锅的手柄基础又进行了技术升级。


手柄末端设置除了童锁之外还设置了1档2档的压力选择,不用再单纯依靠于火候,利用压力才实现不同的食物烹饪选择。



另外这款高压锅还有市面上任何压力锅都不能做到的一点:手柄是可以完全卸下来清洗的,除了手柄所有部分都可以进洗碗机。


很多时候高压锅手柄还有手柄和锅盖的接触面会积攒很多油渍污渍,但是拿着一整个体积这么大的锅一起清洗就非常费力,只拿一个手柄清洗简直不要太方便!而且锅盖的表面也可以全部清洗到,不容易藏污纳垢。



如果你厨房空间有限,能更新掉的锅具也有限,还想实现一锅多用,那我非常非常非常推荐这口多用锅。


能炒、能煮、能烤:


前面有说过,奈彩米材质由99%纯钢和来自欧洲的天然矿物釉,在高温之下完全融合,而不是贴面或涂层,不会掉落


奈彩米的锅加热非常快,比起铁锅材质会更加稳定,不容易生锈或者产生化学反应,最大程度上保持食物的新鲜度。



需要说明的是,多用锅(包括WMF的炒锅、煮锅等)里面纯黑的锅胚也是天然的矿物釉,内部没有任何涂层,没有任何铆钉,十分光滑细腻:



它的独特材质几乎是零毛孔(想象一下玻璃杯或瓷碗),这也让它拥有不串味、烧糊了不留痕的优势,即便上一顿煮了螺蛳粉,下一顿热牛奶也毫无压力。



这口锅也是我使用下来利用率最高的锅,首先它的直径够大,有22cm,所以一般的煎鱼或者煎牛排都轻松驾驭:



而且它非常地深,7.5cm的锅身,1.8L的容量让他能够充分装下炖菜和各种液体:



并且它是可以进烤箱的!只要把手柄上的硅胶套拿下来,就可以直接当作烤盘了。



所以这口多用锅非常全能!可以兼任:炒锅、煮锅、奶锅、炖锅和烤盘!



如果你喜欢炖煮,喜欢煲汤,那一定要试试这款原汁炖锅。和其他炖锅比,它更深,并且多配了一个花洒锅盖。



锅盖上有61个凝水圆点,水蒸气凝结后重新落回锅中,充分做到不跑水。


内嵌双层加厚,可以严丝合缝地和锅边嵌在一起。基本上你加进去多少的水,炖煮完成后基本不变。



而且因为实心不锈钢食材的锅盖够重(仅锅盖就有1150克),镶嵌够紧密,会在锅内形成微压效果,达到炖煮的效果:



炖绿豆沙、鸡汤都是可以的,也可以直接在上面叠加蒸笼。



还可以用深炖锅尝试无水料理,将娃娃菜或者其他蔬菜垫底,加入海鲜,不用放水,开火6-7分钟,直接开吃,保留食物中的原汁原味。


这款破壁机我最开始买来是为了给闪闪当做辅食机用的,因为试了好几个便携式的搅拌机,怎么都打不碎,最后买了这款破壁机。



不管是什么食材,都会变成细腻的糊糊,而且它的功能不仅仅限于打辅食糊糊,可能直接打五谷杂粮豆浆、燕麦奶。



又快又好超级细腻:


并且有加热功能,12小时的提前设定功能,第二天不用早起直接喝到热的豆浆,燕麦杏仁奶:



酒酒和妞妞的快手早餐,也可以用它做,连打碎带煮熟都一键完成,最快又营养均衡的早餐,全靠它。


奶昔冰沙这些冰的饮品更不在话下。它还有烘炒和研磨功能,黄豆粉、辣椒面、咖啡粉、肉松这些都能在家里做。



顶部有一个开口,中途暂停的时候可以直接添加食物进去,不用打开开口,非常方便。



最重要的是它是可拆洗的,直接拆解下来清洗,完全不用担心食物残留。



除了上面这几款,还有很多其他的产品(大家也可以把感兴趣的锅或厨具写在留言里,我来一一答疑)。


下面这组是我们这次直播组合的一个套装,炒锅(28cm)、煎锅(28cm)还有一个浅汤锅(24cm)这三口锅可以覆盖大部分家庭的厨具要求,而且这个套装还送一堆实用配件!



最后还要向大家推荐一个特别好用的厨房小件,油壶!



我之前买过几次油壶,广告视频都拍得特别好,自动开盖,精准控油什么的,买回来都不好用!会用油嘴嗦油,把油壶和台面弄得油乎乎的。



WMF的设计真的绝了,它内置了一个储油区,即便有一滴油在油嘴处流下来,也会被盖子接住。



其他WMF的热卖品还有:



奶汤锅(16cm松石绿/18cm)



浅汤锅(24cm松石绿)



电火锅



全自动咖啡机



全自动面包机


盖子有透明窗口,可以看到里面面包烤到什么程度了,还可以随时开窗加材料。体积也比一般的面包机要小。对于喜欢吃面食,又不爱合面的人来说,面包机可以说是一键发面/出面包的傻瓜方案了。




相思木砧板



刀具6件套


多说两句,我特别特别推荐WMF的刀具,刀刃很厚,刀柄内核是一体的不锈钢,整刀非常稳。我特别特别推荐这个刀架,沥水透气,且没有刀具形状限制,容量非常大,家里的所有刀具都可以收纳进去!






料理碗4件套



西餐具24件套


餐具的厚度很厚实,线条流畅,设计简洁,打磨得光亮如镜,一套可以一直用下去。




完成直播预约,留言写下你种草的锅型或关心的问题,抽3位送WMF计时器:



预约入口:



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