《沸腾吧火锅》定档2月14日足不出户解锁百味火锅

腾讯视频行业透视 · 公众号 · · 2020-02-11 19:25

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由腾讯视频出品，企鹅影视与稻来传媒联合制作的美食纪录片《沸腾吧火锅》将于2月14日在腾讯视频温暖上线！火锅，是中国人心中的美味，虽有地域差异导致各地火锅做法不尽相同，但却都有其独特的魅力。

《沸腾吧火锅》将解锁全国各地的百味火锅，展开视觉、嗅觉和味觉的极致体验，寻找火锅鲜为人知的一面。由于地域环境、饮食结构等多种因素，火锅的汤底、调料愈发的不同，口味逐渐出现多样化，并且形成了以北派火锅、江浙系火锅、川渝系火锅、云贵系火锅、粤系火锅以及台式火锅六大派系为主的格局。

北派火锅偏爱肉类食材，汤锅的锅底相对清淡，调味料的品种众多。川渝火锅以“麻辣鲜香”著称，讲究从原料、汤料的采用到烹饪技法的配合，是最受国人喜爱的火锅。江浙系火锅食材丰富，口味较多，比较著名的有菊花锅、什锦锅等。云贵系火锅以养生菌菇汤居多，偏爱酸辣口味，制作过程讲究，口味独特。粤系火锅口味清淡，清汤锅底居多，独具沿海地区的地方特色。台式火锅多以“一人一小锅”的形式为主，口味比较清淡。六大派系口味各有千秋，总有一种会是你的偏爱。

每一餐火锅都是一段故事，香气缭绕中，浮现的是人生百态。火锅不只是单纯的食物，更是一个民族有文化底蕴的重要象征。美食纪录片《沸腾吧火锅》通过放大美味的瞬间，挖掘在不同的自然地理环境、文化风俗的影响下，各地如何塑造出不同的火锅风味，并通过火锅看到各地人们鲜明的地域性格和对生活的共同热爱。该纪录片第一季共有10集，每集10分钟。活泼轻快的剪辑节奏、年轻化的包装形式，营造出快乐向上的小幽默氛围，更趋向现代年轻群体的审美。通过趣味化的语言形式生动的讲述硬核知识与内涵丰富的话题点，同时更有鲜活的人物亮相，地方特色的语言加持，带来吃火锅的极致体验。《沸腾吧火锅》将于2月14日在腾讯视频重磅上线，每周五21点更新2集，会员抢先看一周，敬请期待。