八妹美食时间丨入门级美食----蔓越莓玛格丽特

文/ 金融八卦女主创

这是一款非常经典的入门级小饼干，容易上手、零失败，特别适合让家里的小宝宝参与进来，一起享受幸福的亲子时光。

当然，你也可以选择在周末，亲手给心爱的他（她）做上一盒，直接秒杀各种罐各种曲奇，瞬间变身烘焙高手有木有！

参考分量：35块

配料：

低筋面粉50克

玉米淀粉50克

黄油50克

熟蛋黄1个

糖粉15克

奶粉5克

蔓越莓干15克

烘烤：

烤箱中层，上下火，170℃，18分钟左右

步骤：

八妹小贴士：

1、玛格丽特做了很多次了，今天这款不但增加了奶香，蔓越莓的酸甜也使玛格丽特多了一种不同的风味。注意蔓越莓干要尽量切的碎一些。

2、鸡蛋凉水入锅，水开煮10分钟，这时的蛋黄较干爽，更容易过筛。过筛时用手按压使蛋黄通过筛子即可。

3、 面团冷藏后会稍变硬，用手指按的时候更容易出现漂亮的裂纹，如果不冷藏也可以。

4、烤焙的最后几分钟要注意观察，烤至饼干颜色稍变黄即可，如果烤过了，里面的蔓越莓碎会变的干硬，影响口感。

玫瑰玛格丽特颜色特别鲜艳。

原味玛格丽特色泽金黄味道更纯粹。

明天周日，睡个懒觉后做起来吧！

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