只卖成都辣的干拌串,小仙女们扎堆儿吃

一进门，肉食性的我上来就是牛肉鸡肉各一把，还有脆脆的鸡胗串，毛肚黄喉也是必不可少！他家的肉类串串都是提前一晚就开始腌制的，用的是店里秘制的辣料，10多个小时的时间，辣味儿入的透透的。

大虾和鱿鱼都是冰鲜的，拿起来的时候上面还带着冰渣渣。光是看着也在炎炎夏日里被逼出了一个小冷颤。

肉类串串种类可多， 鸭舌、掌中宝一向是我的最爱，排骨、里脊这种实打实的肉肉也别放过！口感Q弹的鸡皮和肉皮，可以在肉与肉的间隙吃，歇一歇牙。鱼豆腐和海参丸也得拿几个。（非常满意自己的安排，嘻嘻）

这土豆片儿的大小都快赶上手掌了。笋、海带和魔芋也都挺水灵~

拿好了满满一盘子，就可以交给服务员啦。串串烫好后，会再端上来~ 

干拌串串烫熟的时间把控的挺严格。串儿一把把夹在锅边，三分钟一翻面，总共翻三次，这样才能均匀入味儿。生菜这种和肉类的又不一样，烫个15秒就可以起锅了。

烫熟之后均匀的铺在铁盘上，冒着热气的串串好诱人！！

别急，这上面还得撒不少料呢。先是一层店里秘制的辣料，然后是一勺红油，最后铺上葱花香菜芹菜碎，齐活。

懒得一串串拿着的话，可以直接把串串撸到盘子里，拌上辣料和葱花香菜。

一边撸下来堆成小山，另一边还是整齐的签子串儿，想怎么吃都行~

他家的【钟水饺】和成都做法一样，刚煮好的饺子热腾腾的，立刻撒上料汁和辣椒油，吃的时候拌匀就可以啦！

水饺肉馅儿咸鲜，料汁带点儿甜口，搭配起来一点都不腻，上面的芝麻也增香不少。据说店里有人爱吃到连点了六份，全吃光了...

【我要吃土豆】也是现拌的~ 蒸熟的土豆撒上辣料、干料、花生碎和葱花，吃的时候拌匀，一块块裹满辣椒的土豆！想想就已经开始流口水了！

【江湖老肉片】切的时候都是对着猪肉的纹理切，这样肉才会更嫩~ 配上爽脆的豆芽，每口都有滋有味~

【老妈蹄花】用的是每天现卖的鲜猪蹄，跟冰冻的猪蹄可不是一个口感~ 皮滑肉嫩，溢出屏幕的胶原蛋白！

汤里煮到软面面的芸豆，懂行的一看就知道，这蹄花很“成都”~

还附送一份蹄花小料，白嫩的蹄花沾着香辣的料碟，吃起来软嘟嘟，回味也够辣！

他家的【杠杠脑花】吃过的人很多都变成了回头客~ 嫩嫩的脑花沾着辣油，每一口都很带劲。

鸭头直接就叫【啃鸭脑壳】，爱啃鸭头的人，啃出鸭脑的一瞬间都是非常兴奋的！很多成都妹子都嗦鸭脑上瘾呢！

【啃兔脑壳】就是兔头啦，掰开可爱的牙牙，最爱吃的舌头就露出来了。卤的很到位，外面裹的这一层花生碎特别香，吃完还掉在盘子里一堆。

花生碎也别浪费，用来沾钟水饺，一绝。

这家店二层还有一个半开放式的露台！晚上黄灯笼一亮，气氛很足的~ 三五好友来这儿撸串喝酒，还能看风景，amazing.

抬头看看很有气氛的档口，低头又是满桌的麻辣鲜香，不说了！我先闷头开吃了！

用餐提示

· 店里有会员活动，加入会员可以享受95折、赠送甜品等很多福利哟~

· 实在不能吃辣的人，店里也可以做鸡汤口味串串！