最爱这口家乡味，信州上菜啦！

新春将至
饶帮菜的香味牵引着游子的心
佳节欢庆时，阖家团圆日
一桌热腾腾的美食
是对奔波一年的自己的犒劳
赋予我们奔赴新年的勇气与力量
美食与节日相逢
是百分百幸福的味道

挖掘上饶美食文化

品味饶帮美食风俗

现推出《上饶一桌菜》系列报道
12个县市的饶帮风味
在这里都能找到

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下面就跟着小编一起

云品尝美味的饶帮菜吧！

芋 头牛肉

这是多少上饶人的心头好？

信州芋头牛肉

制作时主要材料采用信州当地特产 芋头

和本土朝阳 水牛肉

牛肉酥烂入味 芋头细腻绵软

配上一碗香喷喷的米饭 用浓稠的汤汁浸润

哇塞 简直不要太好吃啦

@菠萝做美食

薄荷炒螺蛳

二者相遇，堪称一绝

薄荷炒螺蛳

由螺蛳加薄荷等炒制而成

螺蛳本身的泥腥味在薄荷的作用下得以去除

薄荷的清冽配上螺蛳的鲜香

用牙签挑掉螺肉上的保护盖 挑出螺肉

吃一口就让你欲罢不能

@客家人啊天

雄鱼头烧豆腐

香气压不住啦

雄鱼头烧豆腐

集 鱼头 的“味鲜”和 豆腐 的“鲜美”为一体

这样美味的汤汁泡饭真的巨可口

特别值得一提的是

本菜所使用的油是上饶本土出产的 茶籽油

鱼头也是信州本土出产的雄鱼头哦

@上饶文旅

酸辣肉皮炒白菜

就这个酸辣爽！

酸辣肉皮炒白菜

白菜和肉皮的精彩碰撞

猪皮软糯有嚼劲

白菜鲜美多汁

酸辣爽口 美容又养颜

让人一吃就停不下来

@江江爱jia饭

@行摄江西

酸萝卜炒蛋皮

酸酸又脆脆， QQ又弹弹

酸萝卜炒蛋皮

一道非常经典的江西菜

鸡蛋皮Q弹软糯

搭配上脆爽酸甜的酸萝卜

色彩鲜明 口感丰富

实在是太好吃啦

@一元爱探店

藠头炒泥鳅

这又是谁的儿时回忆？