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这些天，美国网友被一道中国菜征服了

厦门日报 · 公众号 · 厦门 · 2025-01-30 21:14

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近日，据美媒报道，鸡蛋羹——这道在美国中餐厅里鲜少供应、但在中国家家都会做的菜肴，受到美国网友的追捧。截至上周日（26日），在中国一款社交软件上，以“蒸蛋”为标签的帖文超过4.1万个，浏览量超过320万次。中国网友还会不吝赞美，给足情绪价值。“鸡蛋羹现在真的火爆了。”来自纽约的斯塔尔（Eshita Starr）告诉美媒。

制作鸡蛋羹所需的食材和步骤看起来极为简单，但即便是经验丰富、厨艺精湛的厨房老手，也常常难以精准把控水的比例和火候。不是蒸得不够熟了，就是蒸老了，或是蒸出了一碗不美观的“蜂窝”。要想蒸出一个嫩滑透亮的“满分”鸡蛋羹，着实十分考验功力。

中国地域广袤，鸡蛋羹衍生出了各式各样的吃法。住在美国得克萨斯州的24岁女孩佩里（Zaire Perry），看着网上五花八门的菜谱犯了难。她万万没有想到，这份小小的困扰，竟会开启一段与中国姑娘之间意想不到的友谊。

据美媒报道，佩里在寻找菜谱时，通过社交软件联系到了住在中国中部的小胡（音译）。对方慷慨地分享了自己的独门秘方，还在佩里首次尝试成功后，非常捧场地夸她是“烹饪天才”。

对于小胡和佩里来说，鸡蛋羹只是一个开始。尽管相隔着14个小时的时差和语言障碍，但这并不影响两人互相交流烹饪技巧。

通过软件的翻译功能，俩人交流的范围也越来越广，像真正的闺蜜那般交流育儿经验、分享美甲款式、秀日常生活中的美照。

小胡（左）和佩里（右）图据美媒

和佩里一样，许多美国网民都在蒸鸡蛋羹这件微不足道的小事上，真切地感受到了中国网友的善意。

赛菲（Leah Saifi）来自纽约布鲁克林，她的第一次尝试算不上特别成功，但她仍然获得了数千条中国网友的好评。还有不少人在评论区提供了实用的改进意见，教她在碗上覆盖一层保鲜膜，用热水而非冷水搅拌蛋液。

最近，赛菲称她几乎每天都在吃鸡蛋羹。她甚至在视频介绍中夸张地写道，“用蒸蛋埋葬我吧”。这则视频获得了近15万的点赞。

在美国，中国杂货店也迎来了一批新访客。过去两个周末，纽约州波基普西郊外一家原本主要服务于当地华人社区的亚洲小店，突然被美国青少年挤满。他们对照着手机上的菜谱，寻找蒸蛋羹必不可少的葱花和香油。

春节到了，一些中国网友也在社交软件上发起了新的烹饪挑战，向美国朋友们展示年夜饭。

来源：人民日报、观察者网

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