企鹅x下厨房 | 你吃过咸味的燕麦吗？比炒饭还香！

谁告诉你，燕麦只能吃甜的？！

没错，过去一年里企鹅君确实给你们安利过不少燕麦甜味做法，天天燕麦粥、granola、muesli轮着花样来...可300多天过去了，就算你再怎么对燕麦真爱，视觉疲劳没加重，肠胃也已经要翻进翻出了。

是时候拿出杀手锏，祭出我最近私藏的燕麦终极玩法了！这个已经被鹅君宠幸了三月有余，比炒饭还厉害的咸味燕麦菜谱，试了，你一定会迷上。

燕麦煮到软糯略带嚼劲，拌入香气醉人的青酱，碎芝士火腿牛油果加持，最后再窝上两个呼之欲出的水波蛋，已经足够惊艳你疲惫的味蕾...

但这还不够！我们附上了下厨房达人的独家低脂版“仿荷兰酱”秘方，完美配合燕麦高纤的主旨，为这道健康美味100分的菜谱又加了10分！

从今以后，不管你是想弄个快手不庸俗的brunch，还是做一顿管饱不长胖的晚饭，这道咸味燕麦，绝对会成为你的不二选择。

原 料

Ingredients

主要食材

传统燕麦片……1 cup

水……2 cup

意大利青酱……1大勺（tbsp）

牛油果……半个

火腿……1-2片

鸡蛋……2个

盐和胡椒……少许

红辣椒粉……少许

帕玛森或切达碎芝士……适量

低脂“仿荷兰酱”

减脂蛋黄酱……1/2 cup

第戎芥末酱……1/2茶匙（tsp）

新鲜柠檬汁……4茶匙（tsp）

无盐黄油……56g

盐、红辣椒粉……少许

步 骤

Step by step

1 | 青酱燕麦

1.在一个锅中倒入燕麦和水。

2. 用盐和黑胡椒调味。

3.中火煮10分钟左右，等待燕麦变软变稠，水逐渐收干。

4. 加入一勺香气十足的青酱，搅拌均匀。

2｜低脂“仿荷兰酱”

1.将减脂蛋黄酱、第戎芥末酱、柠檬汁和融化的黄油拌入同一个容器中。

2.用打蛋器搅打成均匀的酱状。

3｜准备toppings

1. 在沸水中搅出漩涡，窝一个完美的水波蛋。

2. 牛油果切片，铺在煮好的燕麦上。

3. 放上撕成小片的火腿、刨碎的芝士和水波蛋。

4. 最后淋上一大勺荷兰酱，用红辣椒粉点缀一下，done！

感谢提供菜谱并出镜的下厨房达人：

早餐节开始两周啦，

离改变人生的21天只差一礼拜了！

你们都养成好好吃早饭的习惯了没？

卖萌的企鹅君又来提醒你了，

不好好吃早饭的话，你很可能会吃更多的...

现在抛弃坏习惯还不算晚，

不如，明天的早饭就从这个菜谱开始吧！

点击“阅读原文”进入下厨房菜谱页面，上传你的咸味燕麦作品，就有机会获得早餐节大奖。企鹅君会从中选出颜值最高、最具巧思的17位送出如下奖品：

一等奖（1名）：盐焗腰果+宝德谷Rolled+Bob燕麦麸+机灵麦片+Harney&Sons巴黎茶+挂耳包

二等奖（6名）：盐焗腰果+宝德谷Rolled+ 机灵麦片+Harney&Sons巴黎茶

三等奖（10名）：盐焗腰果+宝德谷Rolled+ 机灵麦片

 跟着企鹅君一起做美美的早餐吧！

导演 ｜ Mandy

摄影 ｜老王

菜谱作者及视频出镜｜姗胖胖

文 ｜ Judy