春节不去赶庙会？那你一定是过了一个假年...这才叫年味儿！_齐鲁晚报的专栏文章_微信文章

庙会上的祈福形式

祈福平安带

平安带是一种在上面书写“保平安、保健康”之类的带子，通常为红色，用以保佑人员平安。类似于一种祝福，本谓祈神赐福，现泛指祝人顺遂幸福，祝福康复。

平安带最早是人们对崇敬物表示敬献用的，挂在崇敬物上及周围。后来，发展成佛教的信徒，对有灵物（如树、巨石等）许愿用的许愿带。现在又延伸成在上面印上字（有的还在寺院开光），人们戴在身上据说可以保平安，就叫成平安带了。

卧佛面前供花灯

《佛为首迦长者说业报差别经》中说：若有众生奉施灯明，得十种功德：一者、照世如灯；二者、随所生处，肉眼不坏；三者、得于天眼；四者、于善、恶法得智能；五者、除灭大暗；六者、得智能明；七者、流转世间，常不在于黑暗之处；八者、具大福报；九者、命终生天；十者、速证涅盘。

所以在卧佛面前，供上一盏莲花灯，也变成了人们的一种祈福方式。

烧香敬神礼佛

香，在佛教文化和传统中，占有非常重要的地位，因为佛家认为香与圆满的智慧相通，所以烧香作为最传统的祈愿形式，也是最受人们普遍认可的。佛陀住世时，弟子们就以香为供养。佛家认为“香为佛使”，“香为信心之使”，所以焚香上香几乎是所有佛事中必有的内容。

庙会上的那些“稀罕”货

拉洋片

总在老电影里出现的拉洋片儿，90后的小编我确实是第一次见到实物。这其实是中国的一种汉族传统民间艺术，清末由河北传入北京。作为一种汉族民间艺术，拉洋片已经基本绝迹。仅有少数爱好者仍从事此种艺术形式。

表演者通常为1人。使用的道具为四周安装有镜头的木箱。箱内装备数张图片，并使用灯具照明。表演时表演者在箱外拉动拉绳，操作图片的卷动。

观者通过镜头观察到画面的变化。通常内置的图片是完整的故事或者相关的内容。表演者同时配以演唱，解释图片的内容。

缠蜜

缠蜜，就是将地瓜为主料做成的块糖按照一定的比例加上水，再在煤球炉子上的小锅里用文火慢慢将水靠干，使其熬成浓稠的糨糊状，缠在两根现在的一次性筷子或者粗棉棒上的糖。

现在超市里琳琅满目的糖果数不胜数，可是四五十年前济南的孩子们就没有这么幸运了，那个年代，除了过年或者有结婚的，平时小孩是很少能吃到块糖。孩子们嘴馋了想吃点糖，家长也就花一两分钱买点“缠蜜”，连吃带玩的。

　记得十几年前，小编上小学的时候，几乎每个小学门口都有一个卖缠蜜的小摊位。放学后也会买上一根，跟小伙伴们边走边缠，可是现在很难在大街上找到这种可以回忆童年的东西了。

捏面人

捏面人也称面塑是一种制作简单但艺术性很高的传统民间工艺品。它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩,石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理,制成柔软的各色面团。

捏面人经过几千年的传承和经营，可谓是历史源远流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分。捏面艺人根据所需随手取材,在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

经过面人艺人长期摸索，现在的面人作品不霉、不裂、不变形、不褪色，甚至随着时代的发展，面人的样貌也跟随大众的喜好来变换着。

（刘梓辰宝宝同款）

庙会上的那些珍馐美味

它们来自天津卫

熟梨糕

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字与“哩”字相通，它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”（音同“赠”）是古代的一种炊具，底部有许多小孔，蒸汽可以透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。当年，卖熟梨糕的小贩，大部分是推着小车沿街售卖，也有部分是挑担子兜售，走街串巷，只要一听到那“嗡儿嗡儿”的汽笛声，小孩子们会从四面八方闻声蜂拥而至，争相购买。

煎饼果子

煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子的前身叫做“煎饼裹着”，它起源于青岛，由于老刀最后定居于天津卫，加上语言上的音变，就读成了“煎饼果子”。其实这煎饼果子还真是从咱们山东流传出去的呢！

天津大麻花

天津大麻花制作考究、料精货实。与普通麻花不同的是，每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。那味道，真的是想起来都流口水！

它们来自皇城根儿

冰糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。

爆肚

爆肚在清乾隆年见就有记载了，是具有独特风味的北京地方性小吃，下酒极佳。可是以独酌、小饮为宜，不适宜醵饮大嚼，所以大小饭馆都不备此味。唯有小酒馆、小吃摊，才有水爆肚出售。羊肚的一般吃法，除煨汤以外，唯有爆之一法。爆分为油爆、水爆。就是以高温旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一过火，就凝而不脆无法下咽。油爆是饭馆、饭庄的做法，水爆则为市井小贩的拿手活儿，各有各的特技。

它们来自五湖四海

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!