“干噎酸奶”走红网络！医生提醒：暗藏风险→

广西壮族自治区人民医院营养科主治医师 黄婷： 它跟普通的酸奶比起来，丢失了一部分营养。因为浓缩，所以蛋白含量相对来说高一些，但是也并不是像网上说的低脂食品。

其实，酸奶过滤看似简单，实则要求较高， 自制时可能存在杂菌污染风险 ，会引发 呕吐、发烧、腹泻 等症状， 严重时甚至诱发脓毒血症等病症 。

广西壮族自治区人民医院营养科主治医师 黄婷： 李斯特菌在5℃至45℃都可以存活，如果感染了李斯特菌，会出现一些常见的胃肠道反应，像恶心呕吐、腹痛腹泻， 一般潜伏期是8小时至24个小时 。

医生建议，在购买此类产品时，要选择资质齐全的正规厂家。另外，医生还提醒， 大口吃“干噎酸奶”也存在一定的风险。

广西壮族自治区人民医院营养科主治医师 黄婷： 因为水分很少，所以很干，如果是很大口吞咽的话，特别是老人还有小孩，就 很容易会引起窒息。