食品企划的工作，从产品研发、生产到上架都密切相关，面对每个新产品就像是怀胎十月生出的孩子一般，当然自己也是每天要吃食品的消费大众，坚守岗位尽心尽力的亲自把关，让自己与家人朋友吃得健康开心，是责无旁贷的责任。
身为包装食品企划人员，基本上就是想办法让好吃好喝的东西变成一个可以便于保存的商品状态，让大家想买的时候就能随时在店里买来享用，或是提供一个半成品的状态，省去一些大家烹饪或料理上的麻烦。
因此我们每天都在研究：「大家现在还缺什么东西吗？」、「这个东西有可能变得更好吃吗？」、「这个好吃但是热量有点高，是不是可以减糖？」听起来好像是个每天上班都在不停吃吃喝喝的舒心职位，殊不知我们常常类似的东西一连好几天吃到怕，就为了推出最受大家喜爱的口味，而这个梦想最后能不能成真，从研发、生产到上货架贩售，都有无数的挑战要克服，比如「鲜乳的杀菌时间到底设几秒比较好？」、「豆浆的黄豆与水比例怎么磨煮才有最好的口感跟最多的蛋白质？」、「咖啡豆要挑什麽品种才能表现出拿铁的香味？」每个环节都需要食品人们共同的努力，一再测试、一再调整，才能提供我们心目中最好的产品献给消费大众。
然而，食品企划的工作并不是到这里就告一段落。好的产品不是我们说了算，而是消费者说了算。每当一个新产品瓜瓜出生到上架，我们就会瞬间变成家里有小孩刚上学的新手爸妈，偷偷躲在教室外面观察上课的状况，如果看到新产品在货架上被消费者买去，或是在社交网络上受到人称赞，我们都会内心激动不已。但如果被嫌弃不好吃，我们也只能默默含泪安排产品暂时引退，回家努力改善缺点，然后换个艺名重出江湖，再次接受消费市场的审核。
但就在这几年食安事件频传后，原本单纯乐观积极正面的食品人也受到影响。每当XX新闻一爆出来，很多未经证实的文章就在网络媒体上广为流传，吓得大家不敢买不敢吃，食品厂商只能赶紧拿着自家产品送去检验以保清白，只可惜澄清报告却往往赶不上惊悚文章的传播速度，更无奈的是，部分上游厂商会将责任都归咎到食品厂商，真是有苦难言。
每个产品，都是食品人兢兢业业含辛茹苦所生出来的宝贝孩子，谁会希望自己的孩子有问题？每个产品所使用的原料，能检验能追溯的我们当然都会努力做到，只求宝贝孩子的族谱血统每一样都清楚安全。人心惶惶舆论压力逼得法规一改再改。两三年来，食品大厂们如惊弓之鸟，包装标示老是在重印，只因为法规解读更迭速度太快，不知哪一天会规定盐也要写成氯化钠？而每个月例行的检验费预算逐渐追上研发费用。
但也因为如此，我们更需要坚守岗位，毕竟我们是食品人，我们同时也是每天要吃食品的消费大众，做出自己尽心尽力亲自把关，让自己与家人朋友吃得健康开心的产品，是我们责无旁贷的责任，也是我们最大的骄傲。
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