老板认真的吗？冻柠茶免费续杯，还能打包！

Lemon Tea

有人说冻柠茶是“香港之光”

有人说冻柠茶是茶餐厅套餐标配

有人说冻柠茶喝一杯上头，三杯入魂

连刘德华陈奕迅谢霆锋都是它的忠实粉丝

冻柠茶：“食饭来一杯，爽过吸XX”

“ 本期目录 ”

➊ 冻柠茶，原来是这么来的

➋ 怎样才算，好喝的冻柠茶

➌ 推荐，深圳排名第一的冰室

➍ 冻柠茶，95%的人都喝错了

还有粉丝福利！！

冻柠茶免费续杯！！

（详细规则在最后）

One 。

冻柠茶，原来是这么来的

做一杯冻柠茶很 容易，无非就是红茶打底，再加入柠檬的饮品。但克茗冰室冻柠茶，可不单单表面看起来那么简单。出品要晶莹剔透，第1口要感受到茶的醇香与微涩，柠檬的酸甜与清新，第2口还能细品到回甘。

「 它的户口在香港 」

冻柠茶的由来，要从十七世纪说起。广东潮州陈姓一家人为生计来到香港,在九龙半岛开设了一间小小的凉茶铺，做出如今让人上瘾的冻柠茶。谁也没想到一颗小小的柠檬,能够在接下来的几百年，成为我们美好的青春与回忆。

「 它究竟有多火 」

它被称为香港流动的血液，据统计香港人每年都要消耗6000万个柠檬。  漫步在香港街头，无论是赶着上班的白领，悠闲散步的老人，还是背着书包三五成群的学生，几乎人手一杯。

「 它是茶餐厅的最佳标配 」

从小被各种港剧、茶餐厅文化耳濡目染，港式柠檬茶早已在幼小的心扎了根。吃早餐配冻柠茶，吃工作餐配冻柠茶，吃宵夜还是配冻柠茶，就足以看出它 的地位。

Two 。

怎样才算，好喝的冻柠茶

One°

“ 茶汤，要够浓 ”

必须用正宗斯里兰卡红茶

茶底要清澈、透亮、浓郁

要有自己的一套配茶秘方

才算是一杯冻柠茶的灵魂

Two°

“ 柠檬，要够清香 ”

必须用新鲜四川安岳柠檬

柠檬要饱满、清香、多汁

柠檬皮的厚薄程度要适中

喝起来才不会太过于酸涩

Three°

“ 砂糖，要够醇 ”

必须用和茶汤匹配的糖类

用的糖够醇、够细、够甜

糖度均衡压的住茶香茶色

冻柠茶才不会酸涩或甜腻

Three 。

推荐，深圳排名第1的冰室

要找一杯好喝的冻柠茶真的很难。这次我和摄影师狂喝60杯，失眠三天三夜，寻找到了我们的老朋友克茗。

one 半个世纪“死性不改”，始终坚持地道港味

克茗冰室 曾创下50米开2家门店的餐饮奇迹的它 ，每道菜品的出品都是地道的港味。长期占领茶餐厅各大榜 ，有人爱它爱到一周吃7次都不够。

two 招牌冻柠茶，年销量2460000+杯

让几百万人念念不忘的，就是这杯超萌的小熊冻柠茶。克茗为了还原这杯经典，聘请20年冻柠茶制作经验的香港师傅，每个步骤都有严格的标准，简单的事情复杂做，喝的每一口都能让你置身 香港街头，瞬间品味几个世纪的老味道。

three 冻柠茶，克茗只用安岳柠檬

选用新鲜的安岳柠檬，相比普通的柠檬酸度更强。更惊喜的是，当柠檬的酸涩与茶汤融合后，你会发现即使放久了再喝也不会发苦，不过还是建议在最佳赏味期内喝。

four 6种拼茶，6道工序，一杯要60分钟

克茗的冻柠茶茶汤，是用6种粗细不同的红茶拼配再研磨呈粉，无论是比例还是茶种都有讲究。 期间还需要 通过 煲茶 、 拉茶、 焗茶 、开茶 、 冻茶 5个步骤制作， 一杯冻柠茶用时 至少要 1小时以上。

每一杯都需要拉茶2次，拉茶的高度、手势都会影响冻柠茶的口感。冻茶只用10-11g大的冰块，少一点冻柠茶的冰爽都没那么足。