“川大的食堂师傅，竟然征服了复旦学子的胃！”
事情是这样的，近日，复旦大学的学生发现食堂里面多了一个川菜窗口，要命的是，窗口居然一口气提供了12道菜！
菜单是这样的，而且还附上了两位掌勺大师傅的靓照……
随后，凭借超高的颜值和过硬的炒菜技术，两位大师傅迅速征服了复旦学子的胃，让他们心甘情愿地成为免费“水军”，开始在朋友圈和微博进行大肆宣传……
6月8日11时许，复旦大学本部餐厅“旦苑”二楼已排起长队。因为空间限制，队伍还折出一个直角。 澎湃新闻记者 周航 图
这个川菜窗口售卖十二道经典川菜，掌勺者来自千里之外的四川大学食堂。
6月5日至9日，川大厨师为复旦大学带来了回锅肉、水煮肉片、青笋烧兔等十二道川菜。
复旦大学总务处餐饮管理办公室主任倪峰告诉记者，食材、调料等均由复旦提供，两位资深的川大厨师则带来了最拿手的十二道菜。
“我是看到昨天朋友圈消息才知道的。”11时30分许，复旦护理学院大一学生朱灵来到餐厅，排在了队伍末端，她告诉记者，自己上午虽然没课，但没想到会有这么多人。来晚了些，她很担心轮不到自己，“排到12点再说。”
除了学生，也有教师来排队。“昨天三两米饭不够，今天吃四两，怎么还是不够？”正好在复旦的东吴大学副教授曾泰元6月7日发微博表示，吃了一天后，意犹未尽。
这并非复旦食堂首次举办这样的活动。
倪峰告诉记者，近几年，高校间的餐饮交流已渐成一种常规活动。此前，复旦大学也和同济、南航、陕科大等高校有合作，互派厨师交流一到两星期，为对方学校带去各自的特色餐饮。“排队人也很多，很受学生欢迎。”
倪峰表示，交流的目的主要是两个：“一个是向师生提供更多的新菜，另一个主要还是让我们的厨师能学习，未来可以推出更多新菜。“他也觉得，或许是因为川菜的受欢迎度，这次学生的反应更为热情。
“我们的工作就是把师生服务好。”复旦大学总务处副处长徐宏波告诉记者，近几年校方非常重视餐饮工作，除了保证足够的大众餐饮窗口，也开辟出了清真餐厅、西餐厅等一系列特色餐厅，以满足师生的不同需求。
12点许，数学系一位女生打到的三道川菜。
尽管深受复旦学生赞赏，但厨师王大兵觉得没有发挥全部的实力，“辣椒面不够辣，和在四川做的还是有点区别，口味上的差异也有考虑。”
30岁的王大兵已经在川大饮食中心工作十多年。另一位厨师倪先敏熟悉红、白案工作，更是在川大工作27年。在复旦本部食堂“献艺”5天后，两位川大厨师还将前往复旦大学另外两个校区。
倪峰表示，复旦大学食堂这几天已经安排了专门的厨师跟学，未来或在这个基础上推出日常版的川菜，供学生平常选择，“这也是这次交流的最大目的。”
其实，想想复旦学子的激动之情，小编也很是能理解了，毕竟川大的食堂在成都也是一股传说……光是望江校区就有11个食堂……
人家的早餐是这样的↓
人家的夜宵是这样的↓
此外，复旦大学食堂的两位厨师当日也已经启程，去往四川大学，接下去将为川大师生带去独具特色的上海本帮菜。
复旦大学和四川大学厨师的交流菜品名单。 复旦大学提供
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来源：澎湃新闻、成都商报微信公号
记者：周航
编辑：谷朋
